ricetta della settimana
Stai cercando ispirazione che cambi settimanalmente e deliziose ricette facili da cucinare? Allora abbiamo esattamente quello che fa per te! Ogni settimana ti presentiamo una nuova fantastica ricetta!
Insalata di pane toscano (28/04/2020)
Ingredienti
15 ml di salsa di soia
50 g di pomodori
50 g di peperoni
30 g di baguette
200 g di patate dolci
50 g di lattuga d'agnello
50 g di mozzarella light
2 g di peperoncino rosso (essiccato)
10 ml di olio di colza
5 ml di olio di semi di zucca
5 g di senape
1 pizzico di pepe
15 ml di aceto
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 200 gradi superiore e inferiore (180 gradi di circolazione dell'aria).
2. Per la marinata, mescolare in una ciotolina l'olio di colza, la salsa di soia a basso contenuto di sale, i fiocchi di peperoncino e il pepe.
3. Tagliare a metà le patate dolci e i peperoni e tagliarli a spicchi. Disporre le verdure tritate su una teglia foderata con carta da forno e mescolare con la marinata. Cuocete il tutto per circa 15-20 minuti.
4. Nel frattempo lavate e scolate la lattuga d'agnello. Quindi dimezza i pomodori.
5. Affettate sottilmente la baguette e tagliatela a dadini. Quindi arrostire i crostini in una padella senza grassi. Attenzione, si scuriscono rapidamente, quindi devono essere girati più volte fino a quando non saranno ben dorati. Spolverizzate i crostini sull'insalata poco prima di servirli, altrimenti diventeranno morbidi.
6. Per il condimento per l'insalata, mescolare l'olio di semi di zucca, la senape e l'aceto.
7. Infine, unire al condimento le patate dolci, i peperoni, la lattuga di agnello, i pomodori e i crostini di pane. Spalmateci sopra la mozzarella e servite.
FATTO!
Il bacio alla fragola di Carmen (20.4.2020)
Ingredienti
20 g SHAPE BABE vaniglia
210 ml di latte (1,5% magro)
50 g di quark (< 10%)
3 g di semi di chia
Preparazione
1. Lavate le fragole, privatele del gambo e delle foglie e tagliate le fragole a pezzetti.
2. Mettere le fragole in un frullatore insieme al latte, al quark, ai semi di chia e alla SHAPE BABE vaniglia e frullare fino ad ottenere una bevanda cremosa.
FATTO!
Athlete Miracle Pasta (13.4.2020)
Ingredienti
40 g di fiocchi d'avena
200 g di cavolfiore
120 g PASTA BIO WONDER
7 ml di olio di noci
15 ml di limone succo (pressato fresco)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Preparazione
1. Lavate bene il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti. Quindi cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti con la casseruola chiusa. Scolare l'acqua bollente e raccogliere il cavolfiore in uno scolapasta.
2. Cuocete quindi la PASTA WUNDER secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare l'acqua bollente e raccogliere la pasta nello scolapasta.
3. Mescolare bene in una ciotola capiente la PASTA MIRACLE e il cavolfiore e condire con sale e pepe. Unite poi i fiocchi d'avena e l'olio di noci. Servite il tutto su un piatto, aggiungete il succo di limone e gustate caldo.
FATTO!
Pasta vegana con pesto di asparagi verdi e anacardi (6.4.2020)
Ingredienti:
5 g aglio
80 g asparagi (verdi)
2 g pepe
70 g PASTA BIO WONDER
15 g di anacardi
15 g di foglie di basilico
30 g di verza
80 g di pomodori
5 g di fiocchi di lievito
3 ml di olio di colza
15 ml di olio di semi di zucca
30 ml succo di limone
2 g di sale
Preparazione:
1. Per la nostra pasta vegana, fate prima scaldare in padella l'olio di colza.Nel frattempo lavare bene la verza, i pomodori e gli asparagi, quindi tagliare a pezzi la verza e gli asparagi e tagliare a metà i pomodori. Friggere le verdure in padella.
2. Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Scolare l'acqua bollente e versare le tagliatelle in una ciotola.
3. Per il pesto frullate insieme basilico, pepe, sale, aglio, olio di semi di zucca, anacardi e succo di limone. Quindi aggiungeteli nella ciotola con le tagliatelle e mescolate bene.
4. Infine disponete le tagliatelle su un piatto, aggiungete le verdure fritte e cospargetele con i fiocchi di lievito.
FATTO!
Insalata tiepida di pollo con pesto di basilico e anacardi (30/03/2020)
Ingredienti:
2 g pepe
5 g erbe aromatiche
15 ml olio di colza
100 g filetto di petto di pollo
5 g parmigiano (grattugiato)
15 g di basilico
2 g di sale
15 g di anacardi
150 g di zucchine
5 g di aglio
20 g di pomodori (secchi)
Preparazione:
1. Hai voglia di un'insalata di pollo calda con pesto di anacardi e basilico? Come funziona: Tagliate il filetto di petto di pollo a striscioline. Mettere l'olio di colza nella padella e scaldare. Aggiungere i pezzi di filetto e saltare per 5-6 minuti fino a doratura. Aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche e mescolare bene con i pezzi di filetto. Poi mettetela in una ciotola e fatela riposare.
2. Tagliate anche le zucchine a striscioline. Versatela nella padella che avete usato in precedenza e fate rosolare per 4 minuti. Aggiustate di sale e pepe, quindi aggiungete nella ciotola con i pezzi di filetto.
3. Salsa per gnocchi: scaldare leggermente 1 cucchiaio di olio di noci in una padella, unire la farina integrale (10 g) e far rosolare mescolando per circa 3 minuti. Unire delicatamente il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire a piacere con salsa di soia, sale e pepe.
4. Tritare i pomodori secchi e aggiungerli alla ciotola. Mescolare bene.
5. Per il pesto frullate insieme basilico, aglio, parmigiano, anacardi e succo di limone. Poi metteteli nella ciotola e mescolate bene. Infine adagiate il tutto su un piatto
6. Suggerimento: se il pesto ha una consistenza dura, puoi aggiungere un po' più liquido sotto forma di acqua.
Tagliatelle vegetariane con spinaci (23.3.2020)
Ingredienti:
70g WONDER PASTA
150g funghi
10g parmigiano (almeno 30% di grassi)
70g foglie di spinaci (freschi)
1 pizzico di sale
1 g di pepe
2 g di noce moscata
5 g di paprika in polvere
30 g di quark (< 10% di grasso)
50 ml di latte (1,5% di grasso)
Preparazione:
1. Per la salsa, mescolare in una ciotola il quark con il latte e le spezie (noce moscata, sale, pepe, paprika in polvere) e preparare.
2. Lavate bene le foglie di spinaci. Poi lavate i funghi, privateli dei gambi e tagliateli a quarti.
3. Rosolare brevemente i funghi in una padella e poi, con il coperchio della padella chiuso, cuocere a vapore i funghi con le foglie di spinaci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Cuocere al dente la WUNDER PASTA secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare l'acqua bollente e mescolare bene la pasta in una ciotola con le verdure e il sugo preparato.
5. Infine adagiate il tutto su un piatto e guarnite con il parmigiano.
