Tuna Rice Bowl

Name: Tuna Rice Bowl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Rundkornreis (trocken); 1 Salatgurke; 2-3 Spitzpaprika rot (250g); 1 Rote Zwiebel; 140 g Mais; 2 Thunfisch Dosen in eigenem Saft; 300 g Griechischer Joghurt 2%; 150 g Endiviensalat; Salz, Pfeffer &amp; Knoblauchpulver; 1 EL Olivenöl; 1 EL Bio Apfelessig

13 marzo 2024

Tuna Rice Bowl

5.0 stars dagli utenti di 2

Categoria

MKM-Rezepte

Portate

2

Tempo di preparazione

20-30 Minuti

Tempo di cottura

30 Minuti

Calorie

558

Ingredienti

100 g Rundkornreis (trocken)
1 Salatgurke
2-3 Spitzpaprika rot (250g)
1 Rote Zwiebel
140 g Mais
2 Thunfisch Dosen in eigenem Saft
300 g Griechischer Joghurt 2%
150 g Endiviensalat
Salz, Pfeffer & Knoblauchpulver
1 EL Olivenöl
1 EL Bio Apfelessig

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Passi

Reis nach Packungsanweisung kochen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Anschließend Salatgurke, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
Klein geschnittenes Gemüse, Mais, Thunfisch und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach belieben würzen.
Abgekühlten Reis & Endivien Salat nach und nach unterheben. Zum Schluss 1 EL Olivenöl & 1 EL Apfelessig hinzufügen und gut vermengen.
Zu zweit genießen oder die andere Hälfte für den nächsten Tag als Meal Prep im Kühlschrank lagern. =)