Molti esperti di dieta oggi giurano di mangiare con il minor numero di carboidrati possibile per dimagrire velocemente e mantenerlo attraverso un cambiamento nello stile di vita.
Ecco perché sempre più persone decidono di provare da sole una dieta del genere.
Ma se sei abituato a panini con marmellata a colazione e una deliziosa porzione di pasta a pranzo, scoprirai presto che ti servono le ricette giuste per poter seguire una dieta del genere.
Ecco come le ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati ti aiutano a perdere peso
Carboidrati, grassi e proteine sono i tre macronutrienti che compongono la nostra dieta. Tuttavia, i carboidrati sono direttamente correlati alla formazione di cellule adipose.
I carboidrati in eccesso vengono immagazzinati dall'organismo sotto forma di riserve di grasso, per così dire per le emergenze. Inoltre, i carboidrati fanno aumentare rapidamente il livello di insulina dopo il consumo.
Questo ferma la combustione dei grassi e consente all'energia del cibo di essere convertita in grasso e immagazzinata.
Le ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati ora evitano deliberatamente i carboidrati, in particolare i prodotti a base di farina bianca e cibi zuccherati.
In questo modo, il livello di insulina rimane stabile e nulla ostacola la combustione dei grassi. Se poi fai anche una pausa tra le tre e le cinque ore tra i pasti, crei le condizioni ottimali affinché il tuo corpo converta le cellule adipose in energia.
Ne hai bisogno durante la dieta e puoi raggiungere rapidamente il tuo obiettivo di peso.
Ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati: quali alimenti sono consentiti?
Se vuoi preparare ricette a basso contenuto di carboidrati, devi modificare di conseguenza la tua lista della spesa. Le verdure sono ammesse nella dieta a basso contenuto di carboidrati e sono decisamente desiderabili perché contengono vitamine, oligoelementi e fibre che fanno parte di una dieta sana.
Ma dovresti assicurarti di utilizzare solo verdure che hanno un contenuto di carboidrati particolarmente basso.
Tutta la lattuga e le verdure a foglia verde, così come tutti i tipi di cavoli, sono la priorità assoluta e possono essere consumate quotidianamente ai pasti. Anche funghi, asparagi, peperoni e cavolo rapa sono poveri di carboidrati e rappresentano un gustoso cambiamento nel menu.
I vari tipi di verdure vengono abbinati alla carne per ricette dietetiche low carb. La carne è l'alimento perfetto per la dieta a basso contenuto di carboidrati perché non ha quasi carboidrati. Se acquisti la carne, dovresti prestare attenzione alla migliore qualità.
Dovresti preferire la carne magra e puoi mangiare pollame, manzo o maiale. Dovresti stare attento con le salsicce, poiché spesso contengono molto grasso. Anche le uova si sposano bene con questa dieta e ci sono molte ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati con le uova.
Le proteine del pesce sono di qualità particolarmente elevata e il pesce contiene anche preziosi acidi grassi omega-3. Anche salmone, trota, aringa, halibut e merluzzo si adattano alla tua dieta, così come i gamberetti. I latticini sono utilizzati anche nella dieta a basso contenuto di carboidrati. Sono ammessi burro, yogurt, quark e formaggio.
Se vuoi mangiare frutta, dovresti scegliere varietà con poco fruttosio, sono ammessi avocado, frutti di bosco, kiwi e angurie. Le noci contengono acidi grassi omega-3 e omega-6 e solo pochi carboidrati.
Pertanto si prestano come sano spuntino lontano dai pasti. Fanno eccezione però le castagne e gli anacardi, che hanno un alto contenuto di carboidrati e dovrebbero quindi essere evitati.
Quali grassi sono ammessi per i carboidrati a basso contenuto di carboidrati?
Nella dieta a basso contenuto di carboidrati, di solito non è necessario prestare molta attenzione ai grassi, poiché non fanno ingrassare con una dieta ricca di proteine. Tuttavia, è consigliabile assicurarsi di consumare grassi buoni.
I grassi vegetali come l'olio di oliva, di colza o di lino sono salutari e possono essere utilizzati durante la preparazione di ricette dietetiche a basso contenuto di carboidrati.
Anche avocado e noci contengono grassi sani che sono importanti per la tua dieta. Fai attenzione ai grassi animali.
I latticini sono buoni se contengono fino al 3,5% di grassi, dovresti concederti solo prodotti con un contenuto di grassi più elevato, come la panna, di tanto in tanto.
Con il formaggio, invece, non è necessario prestare attenzione al contenuto di grassi. Anche i formaggi ad alto contenuto di grassi sono privi di carboidrati e possono quindi essere consumati.
Attenzione alle trappole dietetiche
È una buona idea seguire speciali ricette a basso contenuto di carboidrati e preparare il proprio cibo. Esistono numerose trappole dietetiche che contengono una grande quantità di carboidrati, anche se all'inizio danno l'impressione che siano consentite nella dieta.
Ciò include, ad esempio, pesce fritto, bastoncini di pesce, involtini di pesce, polpette e simili piatti a base di pesce o carne preparati con la farina.
I carboidrati sono nascosti e dovresti evitare questi cibi. Attenzione vale anche per ketchup, salse e salse pronte.
Dovresti assolutamente controllare gli ingredienti. Di solito sono ricchi di carboidrati e possono rovinare rapidamente la tua dieta. Anche le bevande analcoliche sono ricche di carboidrati.
È quindi meglio per te bere acqua o tè non zuccherato. Puoi anche aggiungere una fetta di limone all'acqua se vuoi un po' più di sapore. Ci si abitua rapidamente e si può fare a meno di bevande malsane che fanno ingrassare.
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