Lasciati catapultare dalla fredda Germania all'estate italiana con l'Insalata di pasta caprese! Ora banchetta con il Mediterraneo e fai qualcosa per il personaggio allo stesso tempo.
Ricetta: Insalata Caprese
Di cosa hai bisogno:
60 g di pasta integrale
40 g di pomodorini
1 spicchio d'aglio
4 olive
30 g mozzarella light
1,5 cucchiai di aceto balsamico bianco
750 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio d'oliva
15 g di foglie di basilico
Mezzo Cipollotto
Sale & Pepe
- Cuocere le tagliatelle nel brodo vegetale al dente, prendendo prima circa 2 cucchiai di brodo vegetale per il condimento.
- Per il condimento, mondate lo spicchio d'aglio e tritate finemente i cipollotti e l'aglio e mescolateli con aceto, brodo, sale, pepe e olio.
- Tagliare la mozzarella, le olive ei pomodori a pezzetti.
- Lava e scola il basilico.
- Amalgamare la pasta con gli altri ingredienti e il condimento.
- Fatto!
Saluti da Colonia
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