Chiunque voglia dimagrire e ridurre il proprio apporto calorico pensa automaticamente di farne a meno. SHAPE WORLD ti mostra varianti più salutari e ipocaloriche dei classici piatti gourmet.
Varianti ai classici piatti gourmet - Lasagne alla Bolognese
Le lasagne alla bolognese sono un vero classico. La ricetta deriva dal bolognese italiano, da cui il nome della salsa. La ricetta delle Lasagne alla Bolognese è preparata con ragù di carne macinata, besciamella cremosa e formaggio aromatico in modo molto tradizionale. Gli ingredienti vengono stratificati e poi cotti in forno. Verso la fine del tempo di cottura, bucherellate semplicemente le lasagne con una forchetta e verificate se la pietanza è già pronta o se è meglio lasciarla un attimo in forno.
Le lasagne hanno la fama di essere un vero e proprio alimento da ingrasso. La colpa è della combinazione di abbondante formaggio e besciamella. Se c'è anche una grande quantità di carne, la porzione può avere parecchie calorie. Con qualche piccolo accorgimento, però, puoi trasformare la tua ricetta di lasagne alla bolognese in una versione più sana e a ridotto contenuto calorico.
ALTERNATIVA FORMA MONDIALE- Lasagne Colorate (466 kcal)
La nostra ricetta delle Lasagne Colorate è davvero deliziosa e ti permette di risparmiare tantissime calorie senza rinunciare a questo delizioso piatto italiano! Puoi preparare questa ricetta come pasto misto durante la fase Diminuzione o Equilibrio.
Ingredienti
83,30 g di fogli di lasagne (preferibilmente integrali)
8,30 g di parmigiano grattugiato
50 g di tofu
10 g di cipolle
25 g di peperoni
50 g di porri (porri)
65 g di gambi di sedano
33,30 g di broccoli
1⁄2 cucchiaino di olio di canola
66,67 g di pomodori (barattolo)
1/2 aglio
Origano, Sale & Pepe
Per la besciamella:
5 g di margarina, semigrassa
5 g di farina
41,67 ml di latte, magro (1,5% di grassi)
Noce moscata, sale e pepe
Ed è così che funziona
Se necessario cuocete le sfoglie di lasagne in abbondante acqua salata e scolatele.
Per la salsa di verdure: Schiacciare il tofu, sbucciare e tagliare a dadini la cipolla e l'aglio. Tagliare a metà i peperoni, privarli dei semi, tagliarli a listarelle, mondare e lavare il porro e il sedano, tagliarli a rondelle e separare i broccoli in cimette e lavare. Quindi scaldate l'olio nella pentola, fatevi rosolare il tofu e le cipolle, aggiungete le verdure preparate, i pomodori con il liquido e l'aglio, fate cuocere il tutto al dente e condite con un po' di sale, pepe e origano.
Per la besciamella: sciogliere la margarina in una casseruola, aggiungere la farina e far rosolare, sfumare con il latte mescolando energicamente e far sobbollire per 5 minuti mescolando, condire con un po' di sale, pepe e noce moscata.
Adesso preriscaldare il forno (forno ventilato 200 °C) e disporre uno strato di sfoglie di lasagne in una casseruola (dimensioni circa 30 x 40 cm) e uno strato
sopra
Verdure e besciamella, poi un altro strato di sfoglie di lasagne, ecc. fino a riempire il piatto. La conclusione è la besciamella, cospargere di parmigiano e cuocere le lasagne in forno per circa 30 minuti. Hai già le tue varianti di lasagne più sane e ipocaloriche!
Opzioni più salutari e ipocaloriche - lasagne agli spinaci (465 kcal)
Le sane lasagne effetto Braccio di Ferro!
Ingredienti
200 g di pomodori (barattolo)
112,50 g di foglie di spinaci (surgelate)
1 1/2 sfoglie di lasagne (integrali)
100 g di formaggio cremoso magro (10% di grasso sulla sostanza secca)
Sale & Pepe
Ed è così che funziona
Se necessario cuocete le sfoglie di lasagne in abbondante acqua salata e scolatele (vedi istruzioni sulla confezione). Quindi scaldare le foglie di spinaci in una padella con un po' d'acqua e condire con un po' di sale e pepe. Quindi aggiungere i pomodori e 150 g di crema di formaggio.Preriscaldate il forno (forno ventilato 200°C) e disponete il composto di spinaci e formaggio spalmabile in una pirofila alternata con le sfoglie di lasagne, infine stendete sopra la restante crema di formaggio e infornate per 20 - 25 minuti.
Pizza
La pizza, insieme alla pasta, è il piatto nazionale d'Italia. In pratica non è altro che una focaccia fatta di pasta lievitata cotta in un forno caldo.
C'è ormai un numero quasi incalcolabile di tipi di pizza. Ma a seconda della farcitura, dell'impasto o del produttore, la focaccia italiana diventa una trappola per calorie.
Opzioni più sane e ipocaloriche - Pizza con crosta di cavolfiore di Popeye (466 kcal)
Con la nostra base per pizza al cavolfiore al posto della farina di frumento, è ancora più difficile rinunciare alla pizza. Senza glutine, low carb, ma soprattutto irresistibilmente buono!
Ingredienti
90 g di foglie di spinaci
50 g di feta, leggera
2 uova
1 1⁄2 pomodori
20 g di parmigiano
1⁄2 testa di cavolfiore
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di cipolle, tritate
Sale
Pepe
Ed è così che funziona
Preriscaldare il forno a 200 gradi superiore e inferiore.
Cuocete il cavolfiore per circa 15 minuti. Nel frattempo tritate la cipolla e grattugiate il parmigiano. A cottura ultimata, strizzare il cavolfiore con uno strofinaccio. Mescolare con le uova, lo scalogno e il parmigiano, se necessario frullare. Stendere sottilmente su una teglia foderata con carta da forno e infornare (ripiano intermedio) per 20 minuti. Capovolgere l'impasto e cuocere per altri 15 minuti.
Nel frattempo, tritate i pomodori e mescolateli con il concentrato di pomodoro e l'aglio schiacciato. Stenderlo sull'impasto finito. Infine cospargete l'impasto di spinaci e feta e aggiustate di sale e pepe.
Poi infornate nuovamente per 9 minuti a 200 gradi.
Hamburger
A volte niente è meglio di addentare un succulento hamburger. La ricetta del vero hamburger americano è molto semplice: polpette, pomodoro, lattuga, cipolla (formaggio nella versione cheeseburger) e salse a scelta.
Ma gli hamburger a dieta? Formaggio, carne macinata, grasso, ketchup e maionese sono ricchi di zuccheri. Quindi devi farne a meno? Non c'è modo! Con pochi piccoli passi potrai gustare un hamburger sfizioso e ipocalorico!
ALTERNATIVA SHAPE WORLD- Babe Burger con pollo e avocado (461 kcal)
Pollo succoso con cremoso avocado su panini croccanti. Proibito gustoso e tuttavia consentito
Ingredienti
1 rotolo di segale (60 g ciascuno)
150 g (petto di pollo×lasciato)
50 g di avocado
1 cucchiaio di succo di lime
2 foglie di lattuga
1 cucchiaino di olio
1 cucchiaio di ketchup
1-2 fette di pomodoro OPPURE 1 fetta di ananas (non zuccherato)
Sale & Pepe
Ed è così che funziona
Mescolare l'olio, il curry in polvere, il sale e il pepe. Quindi dimezzare il filetto di petto di pollo e schiacciarlo se necessario e metterlo in un sacchetto per congelatore insieme alla marinata, mescolare bene e lasciare in frigorifero per almeno 10 minuti.
Quindi mescolare la polpa di avocado con il succo di lime, i fiocchi di peperoncino, sale e pepe. Friggere il filetto di petto di pollo su entrambi i lati in una padella antiaderente. Cuocere o tostare il panino a piacere, aprire e spalmare con il guacamole. Infine ricoprite la metà inferiore del panino con lattuga, filetto di petto di pollo e fette di pomodoro e ricoprite con la metà superiore del panino.
Spaghetti alla Bolognese
Gli spaghetti alla bolognese sono probabilmente il piatto di pasta più popolare in Germania! Che siano giovani o meno giovani, tutti li conoscono, tutti li amano. Sai che gli spaghetti non sono ammessi nella ricetta originale? Tradizionalmente il ragù viene servito con le tagliatelle: il sugo aderisce meglio alle tagliatelle più larghe. È comunque un piatto delizioso e cremoso. Insomma, un vero comfort food!
Purtroppo, però, gli spaghetti alla bolognese contengono molte calorie.Ma pasta e dieta si escludono a vicenda? Sicuramente no! Con qualche piccola variazione potrete gustare un buon piatto di spaghetti!
ALTERNATIVA FORMA MONDIALE- Bolognese vegana a base di lenticchie rosse (482 Kcal)
Versione vegana del ragù alla bolognese: facile, veloce e buonissima!
Ingredienti:
22,50 g di cipolle
1⁄2 spicchio d'aglio
37,50 g di carote
50 g di sedano
1⁄2 cucchiaino di olio d'oliva
5 g di concentrato di pomodoro
100 g di pomodori a cubetti (barattolo)
112,50 ml di brodo vegetale
30 g di lenticchie rosse
1 cucchiaino di prezzemolo
90 g di pasta integrale
Sale
Pepe
Ed è così che funziona
Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla e l'aglio, lavare e tagliare a cubetti il sedano. Mondate e grattugiate grossolanamente le carote. Quindi scaldare l'olio in una padella antiaderente e aggiungere le cipolle, l'aglio, le carote e il sedano a
farla appassire a fuoco medio.Aggiungere il concentrato di pomodoro e arrostire.
Aggiungere i pomodori, il brodo vegetale, le lenticchie e le erbe aromatiche (tranne il prezzemolo), coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché le lenticchie non saranno tenere.
Alla fine cuocete nel frattempo le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, scolate le tagliatelle e guarnitele su un piatto con la salsa e il prezzemolo.
Opzioni più sane e ipocaloriche - Fusilli alla bolognese con spinaci (526 kcal)
Ricette ipocaloriche con l'aggiunta di spinaci che arricchisce il piatto. Puoi resistere?
Ingredienti
60 g di fusilli integrali
25 g di cipolla
1⁄2 spicchio d'aglio
100 g di carne macinata
200 g di pomodori (a pezzi)
1 cucchiaino di aceto balsamico
50 g di foglie di spinaci (surgelate)
1 cucchiaino di olio d'oliva
7,50 g di erbe aromatiche italiane (surgelate)
Ed è così che funziona
Cuocere i fusilli integrali secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Nel frattempo, mondate e tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con l'olio d'oliva fino a renderla trasparente. Aggiungere la carne macinata e far rosolare bene. Sfumare quindi con un goccio d'acqua, aggiungere i pezzetti di pomodoro e le erbe aromatiche e far bollire il tutto.
Quindi sbucciate l'aglio, tritatelo finemente e fatelo scaldare in una casseruola insieme all'aceto. Aggiungere gli spinaci nella pentola e far scaldare. Infine adagiate su un piatto i fusilli, il ragù alla bolognese e gli spinaci.
Se vuoi perdere peso o mantenere il tuo peso, devi anche tenere d'occhio le calorie e i valori nutrizionali quando mangi. Altrettanto importante, tuttavia, è che i pasti ti riempiano per molto tempo. Con queste ricette non devi rinunciare ai tuoi piatti preferiti! Ricorda che puoi preparare questa ricetta come pasto misto durante la fase di dimagrimento o di equilibrio. Scarica la nostra app SHAPE BABE: troverai tante altre deliziose ricette!
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