Una dieta sana dipende da diversi fattori. L'equilibrio acido-base nel corpo è un fattore che fa parte del benessere della salute. Sfortunatamente, poche persone di queste dimensioni prestano la necessaria attenzione. Scopri su shapeworld.com cosa costituisce una dieta alcalina e trova ricette di dieta alcalina interessanti e variegate.
Cos'è la nutrizione alcalina?
Il cibo che mangiamo contiene grassi, proteine e carboidrati e il nostro corpo li converte in energia. L'energia viene trasmessa agli organi, ai muscoli e alle cellule, ma ogni organo ha un diverso sistema di base e un diverso equilibrio acido. Questi processi metabolici sono supportati da enzimi, quindi il corpo cerca sempre di mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo. L'organismo di solito riesce anche a compensare queste fluttuazioni acido-base, ma lo stress prolungato può portare a menomazioni.
Gli alimenti ricchi di proteine in particolare possono portare ad un aumento della produzione di acido, perché mentre il corpo scompone gli aminoacidi da uova, latte e pesce, produce più acidi. Le ricette per l'alimentazione di base sono quindi rivolte ad una famiglia equilibrata di acidi base. Mangi un terzo di cibi che formano acidi e due terzi di prodotti alcalini.
Quali sono gli effetti sulla salute di un organismo eccessivamente acido?
Se ti senti sempre stanco, sfocato ed esausto, a volte può essere perché stai mangiando il cibo sbagliato e acidificando eccessivamente il tuo corpo. Hai vampate di calore, attacchi di emicrania e tensioni muscolari? Allora è probabile che il tuo organismo stia lottando con l'iperacidità. Shapeworld.com ti mostra quanto sia facile riportare il corpo in equilibrio.
Come si trovano gli alimenti alcalini per le ricette dietetiche alcaline?
Non devi cercare a lungo su shapeworld.com, con pochi clic troverai tabelle chiaramente elencate che ti mostrano gli alimenti basici e acidificanti. Il modo migliore per cambiare dieta è prendersi del tempo e studiare le tabelle più da vicino. In effetti, non puoi distinguere un alimento acido dal suo gusto.
Breve panoramica: questo estratto ti introduce agli alimenti alcalini:
L'elenco ti aiuterà a trovare l'alimento base giusto per la tua nuova ricetta.
- ananas
- melanzane
- cavolfiore
- fagioli
- broccoli
- fragole
- cetriolo
- miele
- carota
- patate
- ciliegie
- kiwi
- cocomeri
- cipolle
Breve presentazione degli alimenti acidogeni:
Ci sono molti cibi che formano acido, di cui puoi mangiarne solo un terzo se vuoi cambiare la tua dieta con una dieta alcalina.
- Pane (se di frumento, segale, integrale ecc.)
- Burro
- Cornflakes
- Pasta all'uovo
- Piselli
- Carne (non importa se manzo, pollo o maiale)
- Fiocchi d'avena
- Formaggio (No importa se cheddar, ricotta o parmigiano)
- lenticchie
- latticini (yogurt, panna, quark ecc
-riso
Ricette nutrizionali di base per tutti i giorni
Con l'aiuto delle seguenti ricette per la nutrizione alcalina, anche tu puoi rimettere sotto controllo il tuo equilibrio acido-base. Mangia in modo consapevole e usa gli ingredienti giusti per il tuo pasto in modo che il corpo possa ritrovare l'equilibrio metabolico.
Colazione ricca di basi - ricette nutrizionali alcaline per iniziare bene la giornata
Una dieta ricca di basi riduce la proporzione di cibi acidogeni e quindi riduce ad esempio grano e cereali.
- Frullati per una colazione ricca di basi
Al posto del latte, puoi usare l'acqua o un sostituto del latte, ad esempio il latte di mandorle, e puoi combinare verdure, frutta, erbe e spezie secondo i tuoi gusti. L'ingrediente principale è costituito da frutta e verdura, il 20% del frullato è costituito da fiocchi d'avena o semi gonfi (es. semi di quinoa)
- Macedonia di frutta colorata
Al mattino puoi servirti una colorata varietà di diversi tipi di frutta e mangiare a sazietà. La tua macedonia può contenere anche il 20% di semi, noccioli, noci, yogurt o quark.
Ricette nutrizionali alcaline per un pranzo gustoso
Puoi guardarti intorno e viaggiare in paesi lontani per delizie culinarie se ti occupi di ricette nutrizionali di base. I tuoi piatti possono essere vari e vari se cucini alcalino.
- Stufato di ceci orientale
Occorre: 1 zucchina piccola, 1 patata dolce piccola, 1 pezzetto di zenzero, un bulbo di finocchio piccolo, 1 peperone giallo piccolo, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1/3 cucchiaino di cannella, ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaio di olio da cucina a scelta, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di semi di coriandolo, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1 barattolo di ceci (o freschi, preparare secondo le istruzioni sulla confezione) , ½ arancia preferibilmente biologica, cerfoglio fresco, prezzemolo, sale e pepe.
Si sbucciano e si tagliano gli ingredienti a cubetti, si tagliano le zucchine a fette. Prendete una padella antiaderente profonda o idealmente un wok e fate rosolare le verdure con l'olio. Dopo 5 minuti aggiungete il concentrato di pomodoro, condite il tutto secondo il vostro gusto, versate l'acqua e mescolate bene.
A questo punto la padella coperta deve cuocere per altri 15 minuti. Durante la cottura scolate i ceci e fateli saltare nella padella delle verdure. Lascia sobbollire il contenuto della padella, coperto, per altri 5 minuti. Quindi aggiungi le erbe aromatiche e una spruzzata di succo d'arancia.
Cena sana ed equilibrata, grazie alle ricette di nutrizione alcalina di shapeworld.com
La sera puoi mangiare caldo o freddo, come preferisci. Puoi trovare ricette semplici per l'alimentazione di base sul sito Web shapeworld.com. Con pochi semplici passaggi hai preparato una cena sana e non vai a letto affamato
- Farinata di grano saraceno con banana, mela e carote
Preparati un delizioso porridge di grano saraceno e usa agenti aromatizzanti naturali che conferiscono al porridge un gusto corposo. Mela, pera, banana o carota rendono il porridge un'esperienza di gusto.
- Involtini di melanzane con purè di patate
Occorre: 1 melanzana, 2 cucchiai di olio da cucina a scelta, erbe aromatiche fresche ad es. basilico, prezzemolo, sale e pepe, 4 patate medie
Lavate e affettate le melanzane per il lungo a fettine sottili. Salate le fette di melanzana e lasciatele in ammollo. Poi lavate e sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Fai bollire i cubetti fino a renderli morbidi o li prepari nel piroscafo. Spennellare le fette di melanzana con l'olio d'oliva. Dopo la cottura, i pezzi di patate vengono schiacciati o schiacciati, conditi e aromatizzati con erbe aromatiche. Formate la crema di patate in parti uguali e avvolgete le strisce di melanzane attorno agli gnocchi. Puoi fissare i rotoli con uno stuzzicadenti o uno spiedino.
Potete gustarli anche freddi, quindi vale la pena prepararne una quantità maggiore e conservarla in frigorifero.
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