Se affronti l'argomento della perdita di peso, scoprirai presto che la maggior parte degli articoli parla di una cosiddetta dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma questa forma di dieta è davvero così utile o è tutto solo un mito?
La dieta low carb è una tendenza nutrizionale che, come tante altre cose, arriva dagli Stati Uniti d'America. Lì, la dieta a basso contenuto di carboidrati ha sostituito la dieta a basso contenuto di grassi, che era stata così popolare per molto tempo, e ha rapidamente guadagnato un alto livello di popolarità. Ma come funziona questo tipo di dieta? L'idea alla base della dieta è che l'assunzione giornaliera di carboidrati sia ridotta a 150 grammi e che prodotti come pane, pasta o altri prodotti da forno siano completamente evitati. Ma anche patate e riso sono spariti a causa dei troppi carboidrati. Perché i carboidrati in eccesso sono i principali responsabili di inutili depositi di grasso nel corpo umano, poiché si arma sempre contro potenziali momenti di emergenza attraverso l'istinto di sopravvivenza che è presente in ogni essere umano.
In alternativa ai carboidrati si dovrebbero consumare proteine e grassi. Ad esempio uova o bistecca. Modificando la dieta con prodotti contenenti proteine, la sensazione di fame viene spostata, per così dire, poiché l'organismo ha bisogno di più tempo per scomporre grassi e proteine e per digerirli completamente. Inoltre, una dieta a basso contenuto di carboidrati stabilizza il livello di zucchero nel sangue, poiché non consumi quasi zucchero e quindi non viene rilasciata insulina non necessaria dal tuo corpo. Inoltre, con una dieta a basso contenuto di carboidrati non solo si riduce il grasso visibile e quindi si migliora la figura, no, anche il grasso degli organi, il cosiddetto grasso viscerale, viene ridotto e quindi migliora molte volte la salute. Poiché il grasso immagazzinato negli organi aumenta drasticamente la suscettibilità ai rischi per la salute come ipertensione, diabete di tipo due o persino malattie cardiovascolari, e le persone con un'alta percentuale di grasso viscerale sono estremamente suscettibili a queste malattie. Tuttavia, attraverso il ritiro dei carboidrati durante una dieta, il corpo scompone anche questo grasso e riduce così la suscettibilità alle malattie sopra menzionate.
Anche la dieta promette prestazioni migliori. Questo non è normale per una persona a dieta poiché il cervello riceve più sangue poiché i livelli di zucchero nel sangue sono più alti, tuttavia, dopo un po' le prestazioni migliorate svaniscono e ti senti stanco e pigro. Con la dieta low carb, invece, i valori di insulina non dovrebbero essere attaccati così tanto e le prestazioni dovrebbero essere mantenute, quindi costanti. A causa dei valori di insulina costanti, il corpo può anche trarre l'energia di cui ha bisogno dalle riserve di grasso esistenti e quindi abbattere questo grasso. Questa procedura può essere ulteriormente supportata da pause da tre a cinque ore tra i pasti e può essere garantita una migliore perdita di grasso. Anche se questa dieta sembra avere molti vantaggi, non devi ignorare gli aspetti negativi di una dieta a basso contenuto di carboidrati. Quindi prima di tutto devi pensare ai motivi per cui intendi fare tutto. Perché una tale dieta è un grosso fardello per il tuo corpo e non sarà affatto facile da superare. Ci vuole molta disciplina e autocontrollo per seguire una dieta rigida ed evitare la maggior parte dei cibi a cui sei abituato.
Sarà difficile conciliare il tutto, soprattutto con la vita professionale, visto che bisognerebbe preparare i pasti a casa e poi portarli al lavoro per scaldarli e mangiarli lì.Inoltre, dovresti prima creare un piano nutrizionale adatto a te, o farlo creare, il pericolo qui è che pianifichi i pasti in modo errato e questo porta alla malnutrizione.Un altro fattore importante è che la dieta a basso contenuto di carboidrati comporta un alto rischio sul cosiddetto effetto yo-yo. L'effetto yo-yo si verifica dopo molte diete e descrive il rinnovato aumento di peso dopo una riduzione di peso riuscita. Spesso il peso perso viene recuperato e persino superato. Questo di solito è perché la persona che ha completato la dieta non sa come comportarsi in seguito e quindi ricomincia a mangiare male e si "tratta" come ricompensa per aver perso peso con successo. Tuttavia, la comparsa dell'effetto yo-yo può essere facilmente evitata continuando a prestare attenzione a cosa e quanto mangi anche dopo una dieta di successo. Ovviamente non così estremo come durante la dieta, ma dovresti stare attento a non superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero. Quando si progetta il piano nutrizionale, è importante che tu sia chiaro su quanti carboidrati vuoi consumare al giorno, perché a seconda di quanto riduci il consumo di carboidrati, brucerai più o meno grassi. Tuttavia, la dieta sarà più facile o più difficile per te, a seconda di quanto sia grave il cambiamento per il tuo corpo.
Se vuoi solo aumentare la massa muscolare, una dieta a basso contenuto di carboidrati non è consigliata. Per costruire massa muscolare, il tuo corpo ha bisogno di ormoni della crescita e questi sono prodotti dai carboidrati. Questo è anche un grave difetto nel concetto alla base della dieta a basso contenuto di carboidrati, anche se hai un elevato apporto proteico perdi massa muscolare con questa dieta. Questo di solito non è esattamente favorevole alla figura della spiaggia desiderata. Inoltre, questa dieta può anche causare carenza di iodio. La mancanza di iodio può causare l'allargamento della tiroide, che può portare a tachicardia, diarrea e affanno. In casi estremi, questo può anche portare a una tiroide ipoattiva. Alla fine, di questa dieta si può dire che, sebbene abbia molti vantaggi e sia sicuramente consigliata per alcune persone, comporta anche almeno altrettanti rischi che possono danneggiare la salute. Se questo rischio valga la pena rimane una domanda a cui ognuno deve rispondere da solo.
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Saluti da Colonia
La tua squadra di Shape World
