receta de la semana
¿Estás buscando inspiración que cambie semanalmente y recetas deliciosas que sean fáciles de cocinar? ¡Entonces tenemos exactamente lo que necesitas! ¡Cada semana te presentamos una receta nueva y genial!
Ensalada de pan toscano (28/04/2020)
Ingredientes
15 ml de salsa de soja
50 g de tomates
50 g de pimientos
30 g de baguette
200 g de boniatos
50 g de canónigos
50 g de mozzarella ligera
2 g de chile rojo (seco)
10 ml de aceite de colza
5 ml de aceite de semilla de calabaza
5 g de mostaza
1 pizca de pimienta
15 ml de vinagre
Preparación
1. Precaliente el horno a 200 grados calor arriba y abajo (180 grados aire circulante).
2. Para la marinada, mezcle el aceite de colza, la salsa de soya baja en sal, las hojuelas de chile y la pimienta en un tazón pequeño.
3. Reduzca a la mitad las batatas y los pimientos y córtelos en gajos. Coloque las verduras picadas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y mezcle con la marinada. Hornee todo durante unos 15-20 minutos.
4. Mientras tanto, lavar y escurrir los canónigos. Luego corte los tomates por la mitad.
5. Cortar la baguette en rodajas finas y cortar en picatostes. Luego asar los picatostes en una sartén recubierta sin grasa. Ojo, se oscurecen rápido, por lo que hay que darles la vuelta varias veces hasta que estén doradas por todas partes. Espolvorea los picatostes sobre la ensalada justo antes de servir, de lo contrario se ablandarán.
6. Para el aderezo para ensaladas, mezcle el aceite de semilla de calabaza, la mostaza y el vinagre.
7. Finalmente, mezcle las batatas, los pimientos, las canónigos, los tomates y los picatostes con el aderezo. Unta mozzarella encima y sirve.
¡LISTO!
El beso de fresa de Carmen (20.4.2020)
Ingredientes
20 g SHAPE BABE vainilla
210 ml de leche (1,5 % baja en grasa)
50 g de requesón (< 10 %)
3 g de semillas de chía
Preparación
1. Lave las fresas, quite los tallos y las hojas y córtelas en trozos pequeños.
2. Pon las fresas en una licuadora junto con la leche, el quark, las semillas de chía y la SHAPE BABE vainilla y licúa hasta obtener una bebida cremosa.
¡HECHO!
Pasta Milagrosa para Atletas (13.4.2020)
Ingredientes
40 g de copos de avena
200 g de coliflor
120 gPASTA ORGÁNICA WONDER
7 ml de aceite de nuez
15 ml de limón jugo (recién exprimido)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación
1. Lava bien la coliflor y córtala en trozos pequeños. Luego cocine a fuego medio durante aproximadamente 8-10 minutos con la cacerola cerrada. Escurre el agua hirviendo y recoge la coliflor en un colador.
2. Luego cocina la PASTA WUNDER según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir el agua hirviendo y recoger la pasta en el colador.
3. Mezcle bien la PASTA MILAGROSA y la coliflor en un tazón grande y sazone con sal y pimienta. Luego agregue la avena arrollada y el aceite de nuez. Sirve todo en un plato, agrega el jugo de limón y disfruta tibio.
¡HECHO!
Pasta vegana con espárragos verdes y pesto de anacardos (6.4.2020)
Ingredientes:
5 g de ajo
80 g de espárragos (verdes)
2 g de pimienta
70 g PASTA MARAVILLA ORGÁNICA
15 g de anacardos
15 g de hojas de albahaca
30 g de col rizada
80 g de tomates
5 g de copos de levadura
3 ml de aceite de colza
15 ml de aceite de semilla de calabaza
30 ml jugo de limón
2 g de sal
Preparación:
1. Para nuestra pasta vegana, primero calienta el aceite de colza en la sartén.Mientras tanto, lave bien la col rizada, los tomates y los espárragos, luego corte la col rizada y los espárragos en trozos y corte los tomates por la mitad. Freír las verduras en la sartén.
2. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Drene el agua hirviendo y vierta los fideos en un tazón.
3. Para el pesto, licúa la albahaca, la pimienta, la sal, el ajo, el aceite de semilla de calabaza, los anacardos y el jugo de limón. Luego agréguelos al bol con los fideos y mezcle bien.
4. Finalmente disponemos los fideos en un plato, añadimos las verduras fritas y espolvoreamos por encima los copos de levadura.
¡HECHO!
Ensalada templada de pollo con pesto de anacardos y albahaca (30/03/2020)
Ingredientes:
2 g de pimienta
5 g de hierbas de cocina
15 ml de aceite de colza
100 g de pechuga de pollo
5 g de queso parmesano (rallado)
15 g de albahaca
2 g de sal
15 g de anacardos
150 g de calabacín
5 g de ajo
20 g de tomates (secos)
Preparación:
1. ¿Te apetece una ensalada templada de pollo con pesto de anacardos y albahaca? Cómo funciona: Cortar el filete de pechuga de pollo en tiras pequeñas. Poner aceite de colza en la sartén y calentar. Agregue los filetes y saltee durante 5-6 minutos hasta que estén dorados. Añadir sal, pimienta y las hierbas de la cocina y mezclar bien con los filetes. Luego póngalo en un bol y déjelo reposar.
2. Cortar también el calabacín en tiras pequeñas. Agregue a la sartén que utilizó anteriormente y saltee durante 4 minutos. Sazone con sal y pimienta, luego agregue al tazón con los filetes.
3. Salsa de bola de masa hervida: Caliente ligeramente 1 cucharada de aceite de nuez en una sartén, agregue la harina integral (10 g) y dore mientras revuelve durante unos 3 minutos. Agregue suavemente el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone al gusto con salsa de soya, sal y pimienta.
4. Picar los tomates secos y añadir al bol. Mezclar bien.
5. Para el pesto, tritura la albahaca, el ajo, el parmesano, los anacardos y el jugo de limón. Luego póngalos en el bol y mezcle bien. Finalmente acomodar todo en un plato
6. Consejo: si el pesto tiene una consistencia dura, puede agregar un poco más de líquido en forma de agua.
Tagliatelle vegetariano con espinacas (23.3.2020)
Ingredientes:
70 g de PASTA MARAVILLA
150 g de champiñones
10 g de parmesano (al menos 30 % de grasa)
70 g de hojas de espinacas (frescas)
1 pizca de sal
1 g de pimienta
2 g de nuez moscada
5 g de pimentón en polvo
30 g de requesón (< 10 % de grasa)
50 ml de leche (1,5 % de grasa)
Preparación:
1. Para la salsa, mezclar en un bol el quark con la leche y las especias (nuez moscada, sal, pimienta, pimentón en polvo) y preparar.
2. Lava bien las hojas de espinaca. Luego lave los champiñones y corte los tallos y corte en cuartos cada uno.
3. Saltee brevemente los champiñones en una sartén y luego, con la tapa de la sartén cerrada, cocine al vapor los champiñones con las hojas de espinaca a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Cuece la PASTA WUNDER según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Retire el agua hirviendo y mezcle bien la pasta en un bol con las verduras y la salsa preparada.
5. Finalmente poner todo en un plato y decorar con queso parmesano.
