Constantemente surgen nuevas tendencias en el mundo de la alimentación saludable. Todos prometen que esta tendencia cambiará todo a partir de ahora. Ya fuera la tendencia vegana de los últimos años o ahora la dieta sin azúcar. "Sin azúcar" no suena tan difícil, ¿verdad? Puede prescindir del azúcar o los dulces domésticos comunes por un tiempo. ¡Es bueno si eso no es un problema para ti! ¡Pero eso es una falacia! ¡Eso no es todo! Por supuesto, el azúcar es la que está contenida en los dulces y que se usa para endulzar tu café.
Pero lo que muchos no saben. El término azúcar se usa generalmente en química como sinónimo de carbohidratos. Así que aparentemente no es tan fácil después de todo. ¡Pero no te asustes! En la dieta sin azúcar no se prescinde ni de todos los hidratos de carbono ni del azúcar de mesa convencional. Se trata más del llamado "azúcar libre", es decir, de azúcares simples y dobles. Este es el azúcar que los fabricantes agregan a las bebidas y los alimentos. Este tipo de azúcar también lo pueden agregar los cocineros o usted mismo. Esto incluye alimentos que contienen azúcar de forma natural, como jugos de frutas, jarabes e incluso miel.
Los azúcares dobles consisten cada uno de dos azúcares simples diferentes. Por ejemplo, el azúcar de malta o el azúcar doméstico mencionado anteriormente. El azúcar de la leche (también llamada lactosa) también es un azúcar doble.
Los azúcares simples son familiares para la mayoría de las personas cuando los escucha. Todo el mundo está familiarizado con la glucosa, es decir, el azúcar de uva. Fructosa y galactosa también.
Ahora se pregunta si la miel, los jugos de frutas y los concentrados de frutas también cuentan. ¡Sí! Estos consisten, al igual que los jarabes, ¡principalmente en fructosa y glucosa! Eso suena como un gran lío y puede ser incomprensible al principio, pero: ¡Definitivamente no es imposible!
¿Cómo sé si el producto contiene azúcar?
Todos los alimentos que compra tienen una lista de ingredientes que enumera todos los componentes del producto. Atención: ¡Que no diga azúcar no significa que el producto no la contenga! ¡El azúcar tiene 70 nombres! No te preocupes, nadie te está pidiendo que conozcas a todos. ¡Aquí hay algunas cosas que definitivamente te ayudarán! ¡Si prestas atención a estos, evitarás errores innecesarios! En primer lugar, presta atención a todos los términos que terminan en "ose". Algunos ejemplos son: fructosa, maltosa, lactosa, dextrosa o glucosa.
También se debe tener en cuenta que, en general, muchos fabricantes quieren convencer a los clientes de que sus productos son saludables. ¡Así que tenga cuidado con términos como "dulzura afrutada"! ¡Estos también son azucarados! Muchas personas tampoco piensan inmediatamente en el azúcar cuando escuchan el jarabe. Pero tienes que tener cuidado. En pocas palabras, el jarabe es azúcar líquido con sabor. Si presta atención a los nombres individuales, rápidamente se dará cuenta de esto. Los ejemplos serían el jarabe de almidón, el jarabe de caramelo, el jarabe de arce, el jarabe de fructosa, el jarabe de glucosa, el jarabe de fructosa-glucosa, ¡pero también el jarabe de agave!
¡Preste especial atención a las dextrinas! Esta es una mezcla principalmente de trigo y almidón de maíz. Este se elabora con la acción del ácido y el calentamiento. Las dextrinas conocidas son la maltodextrina y la dextrina de trigo.
Como se mencionó anteriormente, los productos lácteos también contienen azúcar. Esto incluye no solo lactosa, sino también suero dulce en polvo y leche desnatada en polvo. Y no te olvides de la lactosa. Aunque ya tiene azúcar en su nombre y eso debería ser obvio.
Las maltas también pertenecen a los ingredientes azucarados.Por lo tanto, también se deben evitar la maltosa, la malta de cebada, así como los extractos de malta y los extractos de malta de cebada
A lo que muchas personas deben prestar especial atención es a la fructosa, es decir, glucosa, edulcorante de uva y edulcorante de frutas en general. Pero también ingredientes dulces como la miel, que a menudo se presentan como el ingrediente saludable por excelencia.
¿Qué obtengo de una dieta sin azúcar?
¡Mucho! ¡Limpias tu cuerpo por dentro y por fuera! Primero sobre tu apariencia. ¡Tu piel te lo agradecerá especialmente! Muchas personas que han dejado el azúcar durante años informan que apenas tienen brotes y que su piel envejece menos.
¿Qué efectos tiene esta dieta en USTED? Previenes muchas enfermedades que lamentablemente se han normalizado en nuestra sociedad. Estos incluyen el cáncer, el hígado graso, la caries dental o quizás los más obvios, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. ¡El azúcar tiene un impacto directo ya veces indirecto en estas enfermedades! Sí, el azúcar te da un impulso de energía y te ayuda a abordar algunas cosas de una manera supuestamente más concentrada y en forma. Pero eso es solo por un corto tiempo y luego te arrojará a un agujero. Tu curva de rendimiento se hunde y te sentirás cansado, apático y apático. Mientras que una dieta sin azúcar le dará una sensación de bienestar y alta energía permanente gracias a su dieta saludable.
Es importante no desanimarse. Al principio pensarás que necesitas azúcar y no puedes prescindir de ella. Pero puedes. Estos son solo síntomas de abstinencia. Estos durarán alrededor de 3 semanas dependiendo del tipo.
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¿Cuáles son los beneficios de una dieta sin azúcar?
Puede que no sea SU objetivo principal, pero sin duda es el objetivo principal de muchos. La pérdida de peso. Porque el azúcar es lo que llega más rápido a la sangre, pero también es más probable que se acumule en la grasa y provoque un aumento de peso. Lo que significa que si comes menos azúcar o nada de grasa, pierdes grasa porque almacenas menos. Con un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada, no debería consumir más calorías de las que realmente utiliza. ¡Evitar el azúcar innecesario ayuda mucho a prevenir los depósitos de grasa!
TE sentirás más cómodo. ¡Pero no inmediatamente! Al principio pasarás el día muy irritado. También estarás de mal humor. Pero eso solo será así hasta que tu cuerpo se acostumbre al cambio. Después de eso, tendrá una sensación constante de bienestar, lo que hará que su vida cotidiana sea mucho mejor.
¡TU sensación de saciedad mejorará! Es de esperar que todavía tenga una sensación de saciedad razonablemente normal. ¿Por qué no deberías tener uno? La fructosa inhibe la hormona de la saciedad, lo que hace que dependiendo del consumo tengas una peor sensación de saciedad. En consecuencia, esto mejora tan pronto como uno deja de consumir azúcar.
El cuerpo necesita azúcar, ¿no?
¡Sí! Solo el cerebro necesita alrededor de 120 g de glucosa por día. ¡Pero eso no tiene por qué hacerte querer comer tanto! Incluso con una dieta normal, no siempre se consume la misma cantidad de glucosa. ¡Puedes estar tranquilo! ¡Tu cuerpo no sufrirá! Los carbohidratos se convierten automáticamente en glucosa durante el proceso digestivo. Como resultado, uno puede decir: ¡Sí, el cuerpo necesita azúcar! Pero eso no significa que tengas que consumirlo conscientemente.
¡Un último consejo!
Si es posible, ¡evita por completo los alimentos con alto contenido de azúcar! Puedes regular esto mejor si te motivas de 2 a 3 veces por semana y preparas tu comida para los próximos días ¡Siéntete libre de buscar deliciosas recetas en nuestro sitio! Así que no tienes restricciones en el trabajo o en la escuela. Puede mirar hacia adelante a lo que ha cocinado y estar seguro de que está comiendo sano. Solo usted tiene que decidir si realmente debe prescindir completamente del azúcar. Te aconsejamos que empieces por reducir al mínimo tu consumo.
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