La proteína está "en boca de todos" en el verdadero sentido de la palabra. En muchas dietas es la base del plan de nutrición. Aquí le diremos lo que hay detrás.
Ya sea baja en carbohidratos, dieta cetogénica, Atkins o Dukan, todas estas dietas tienen una cosa en común: se basan en una ingesta alta de proteínas. El turbo del metabolismo debe encenderse con alimentos ricos en proteínas.
Estos incluyen principalmente huevos, carne y productos lácteos. Sin embargo, los alimentos de origen vegetal como las legumbres, los frutos secos y la soja también tienen un alto contenido en proteínas. Pero, ¿cómo afecta la proteína al metabolismo? ¿Y cómo se puede perder peso con proteína?
Un verdadero "alimento"
Hay muchas casas en tu área. La mayoría de estos probablemente están construidos de piedra y se encuentran sobre una base sólida de hormigón. ¡Estable en tormenta y lluvia! Pero qué pasa cuando falta el mortero. Entonces las piedras no se mantienen unidas y la construcción se vuelve inestable. Incluso si es solo una pequeña parte de la casa, sigue siendo una parte importante. Lo mismo se aplica a las proteínas en su cuerpo.
Las diminutas cadenas de aminoácidos mantienen unido todo lo que constituye la vida en su cuerpo. Están involucrados en innumerables procesos de montaje y desmontaje. Es solo a través de ellos que puedes moverte.
Los fundamentos químicos
En la jerga técnica, las proteínas se denominan proteínas. Estas proteínas están formadas por lo que se conoce como aminoácidos. 20 de estos aminoácidos se encuentran en el cuerpo humano. Nuestro cuerpo puede sintetizar doce de estos ácidos por sí mismo. Sin embargo, ocho de estos importantes ácidos deben ser suministrados desde el exterior.
Son esenciales, lo que significa que no se pueden sintetizar. Junto al carbono, el oxígeno y el hidrógeno, el elemento más importante de los aminoácidos es el nitrógeno. Su proporción variable determina qué aminoácido está presente.
Proteínas - el gato de todos los oficios en el metabolismo
No todas las proteínas se encuentran en las mismas cantidades en todas las áreas del cuerpo. Las proteínas individuales están diseñadas para tareas específicas. Aquí obtiene una pequeña descripción general de las tareas más importantes:
- Sin forma, estaríamos flotando como una gota. ¡No es una buena idea! Las proteínas estructurales queratina, colágeno y elastina aseguran que cada célula adquiera y mantenga su forma.
- La proteína miosina trabaja para asegurar que sus músculos puedan contraerse y relajarse. Son responsables de la "contractilidad". Los anticuerpos también pertenecen a las proteínas. Son el componente más importante en la defensa contra las enfermedades.
- ¿Cómo llegan el oxígeno, las grasas y los carbohidratos a donde se necesitan? Los logísticos del cuerpo son las proteínas de transporte albúmina, hemoglobina y mioglobina.
- Por último, pero no menos importante, las proteínas de almacenamiento como la ferritina ayudan a almacenar nutrientes
¿Cómo se puede perder peso con proteínas?
Sabemos que los carbohidratos y las grasas proporcionan energía rápida. Sin embargo, los carbohidratos hacen que liberemos más insulina. La insulina inhibe la quema de grasa, almacenamos grasa. ¡Bam, ahí tenemos nuestro problema!
Así que necesitamos una sustancia que suministre energía pero que no se almacene. Las proteínas no solo reducen la secreción de insulina, sino que también lo mantienen lleno durante más tiempo porque el cuerpo tarda más en descomponerlas.
Pero hay otra razón elemental si quieres perder peso con proteínas. Es una parte importante del metabolismo muscular. En la vida cotidiana normal, las mujeres necesitan alrededor de 46 gramos de proteína.
Si practica deportes, su requerimiento aumenta hasta 2 gramos por kilogramo de peso corporal, dependiendo de la intensidad. Para desarrollar músculos que también queman calorías cuando está en reposo, necesita una cantidad correspondiente de proteína.
Suplementos dietéticos específicos importantes
Si desea perder peso con proteínas, es importante que reciba todos los elementos importantes. Además de los aminoácidos, esto incluye vitaminas, minerales y una ingesta moderada de grasas y carbohidratos. Especialmente al comienzo del día te puede ayudar si tomas esta combinación óptima en forma de batido de proteínas. Los batidos mezclados con leche de Shape World son el sustituto ideal de una comida porque te aportan importantes vitaminas y oligoelementos.
Ejercicio y proteínas: la súper combinación
Si estás a dieta, es un rendimiento superior para tu cuerpo. Si caes en el "metabolismo del hambre", tu cuerpo utiliza sus propias reservas. En el peor de los casos, estos son sus propios músculos y huesos.
Para evitar que esto suceda, dos cosas son importantes. Por un lado, como se ha explicado anteriormente, necesitas más proteínas. Por otro lado, sus músculos deben ser desafiados.
Un músculo que no se ejercita se afloja y se rompe gradualmente. Un músculo bien entrenado y provisto adecuadamente, por otro lado, no solo le permite dominar poderosamente la vida cotidiana. Aprieta toda tu apariencia y quema el exceso de energía incluso cuando estás acostado en la cama y durmiendo.
¿Dónde encuentra las proteínas adecuadas?
Para que puedas apoyar a tu cuerpo de la mejor manera posible, es importante comer alimentos coloridos y variados. Si solo piensas en pollo cuando escuchas la palabra proteína, déjame decirte que hay muchos otros alimentos que aportan suficiente proteína con los que puedes crear una dieta variada.
En la base de datos de recetas de Shape World encontrará muchos ejemplos de cómo puede perder peso con proteínas y cómo puede disfrutar cocinando. Para un nivel estable de azúcar en la sangre, tenga listo un filete de pechuga de pollo, nueces, arroz sin pelar o carne de res.
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Con salmón y huevos para músculo
Para desarrollar músculo, necesita proteínas de alta calidad que estén fácilmente disponibles. La L-isoleucina es una de estas proteínas especiales. Lo puedes encontrar en los huevos, el pollo y el cordero, pero también en alimentos vegetarianos como los anacardos, las legumbres y algunos tipos de queso como el parmesano.
Se recomienda para formar huesos y desarrollar y mantener conectivos y musculares. consumo regular de tejidos de pescado de mar como el salmón. Esto contiene una gran cantidad de L-fenilalanina y L-lisina. Asegúrese de que el salmón no provenga de piscifactorías, sino de capturas certificadas.
En las grandes piscifactorías, los peces se alimentan cada vez más con alimentos a base de plantas. Entonces no ingieren el krill, que proporciona la base para la producción de ácidos grasos omega 3.
Las alternativas a base de plantas para el salmón incluyen frijoles, nueces, semillas de girasol o calabaza, almendras y muchos granos. Incluso el trigo, a menudo criticado, contiene muchas proteínas.
Puedes planificarlo bien en la versión integral. Con la soja, el tofu y los germinados, tienes a tu alcance otras fuentes de proteínas de alta calidad con las que cocinar platos variados.
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Saludos desde Colonia
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