Muchos expertos en dietas en la actualidad apuestan por comer con la menor cantidad posible de carbohidratos para perder peso rápidamente y mantener el peso a través de un cambio en el estilo de vida.
Es por eso que cada vez más personas deciden probar una dieta de este tipo.
Pero si estás acostumbrado a los panecillos con mermelada para el desayuno y una deliciosa porción de pasta para el almuerzo, pronto descubrirás que necesitas las recetas adecuadas para poder seguir esa dieta.
Así es como las recetas de dietas bajas en carbohidratos te ayudan a perder peso
Los carbohidratos, las grasas y las proteínas son los tres macronutrientes que componen nuestra dieta. Sin embargo, los carbohidratos están directamente relacionados con la formación de células grasas.
El cuerpo almacena el exceso de carbohidratos en forma de reservas de grasa, por así decirlo, para emergencias. Además, los carbohidratos hacen que el nivel de insulina aumente rápidamente después del consumo.
Esto detiene la quema de grasa y permite que la energía de los alimentos se convierta en grasa y se almacene.
Las recetas de la dieta baja en carbohidratos ahora evitan deliberadamente los carbohidratos, y en particular se evitan los productos elaborados con harina blanca y los alimentos azucarados.
De esta manera, el nivel de insulina se mantiene estable y nada se interpone en el camino de la quema de grasa. Si además toma un descanso de entre tres y cinco horas entre comidas, crea las condiciones óptimas para que su cuerpo convierta las células grasas en energía.
Los necesita durante la dieta y puede alcanzar rápidamente su meta de peso.
Recetas de dieta baja en carbohidratos: ¿qué alimentos están permitidos?
Si desea preparar recetas bajas en carbohidratos, debe cambiar su lista de compras en consecuencia. Las verduras están permitidas en la dieta baja en carbohidratos y definitivamente son deseables porque contienen vitaminas, oligoelementos y fibra que son parte de una dieta saludable.
Pero debe asegurarse de usar solo vegetales que tengan un contenido de carbohidratos particularmente bajo.
Todas las lechugas y vegetales verdes, así como todos los tipos de repollo, son la máxima prioridad y se pueden usar diariamente con las comidas. Los champiñones, los espárragos, los pimientos y el colinabo también son bajos en carbohidratos y constituyen un cambio sabroso en el menú.
Los diversos tipos de vegetales se combinan con carne para recetas de dietas bajas en carbohidratos. La carne es el alimento perfecto para la dieta baja en carbohidratos porque casi no tiene carbohidratos. Si compras la carne, debes prestar atención a la mejor calidad.
Debe preferir la carne magra y puede comer aves, res o cerdo. Debes tener cuidado con las salchichas, ya que suelen contener mucha grasa. Los huevos también van bien con esta dieta y hay muchas recetas variadas de dieta baja en carbohidratos con huevos.
Las proteínas del pescado son de una calidad particularmente alta y el pescado también contiene valiosos ácidos grasos omega-3. El salmón, la trucha, el arenque, el halibut y el bacalao también encajan en su dieta, al igual que los camarones. Los productos lácteos también se utilizan en la dieta baja en carbohidratos. Se permiten la mantequilla, el yogur, el quark y el queso.
Si quieres comer fruta, debes elegir variedades con poca fructosa.Se permiten aguacates, bayas, kiwi y sandías. Las nueces contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6 y solo unos pocos carbohidratos.
Por lo tanto, son adecuados como tentempié saludable entre horas. Sin embargo, una excepción son las castañas y los anacardos, que tienen un alto contenido de carbohidratos y, por lo tanto, deben evitarse.
¿Qué grasas están permitidas para la dieta baja en carbohidratos?
En la dieta baja en carbohidratos, por lo general no necesita prestar mucha atención a las grasas, ya que no engordan en una dieta rica en proteínas. Sin embargo, es recomendable asegurarse de consumir grasas buenas.
Las grasas vegetales como el aceite de oliva, colza o linaza son saludables y se pueden utilizar al preparar las recetas de la dieta baja en carbohidratos.
Los aguacates y las nueces también contienen grasas saludables que son importantes para su dieta. Tenga cuidado con las grasas animales.
Los productos lácteos son buenos si contienen hasta un 3,5 por ciento de grasa, solo debe darse el gusto con productos con un mayor contenido de grasa, como la crema, de vez en cuando.
Sin embargo, con el queso no es necesario prestar atención al contenido de grasa. Incluso el queso con un alto contenido de grasa no tiene carbohidratos y, por lo tanto, se puede comer.
Cuidado con las trampas dietéticas
Es una buena idea seguir recetas especiales bajas en carbohidratos y preparar su propia comida. Hay una serie de trampas dietéticas que contienen una gran cantidad de carbohidratos, aunque al principio dan la impresión de que están permitidos en la dieta.
Esto incluye, por ejemplo, pescado frito, palitos de pescado, rollos de pescado, albóndigas y platos similares de pescado o carne que se preparan con harina.
Los carbohidratos están ocultos y debes evitar estos alimentos. La precaución también se aplica al ketchup, salsas y aderezos preparados.
Definitivamente deberías revisar los ingredientes. Por lo general, tienen un alto contenido de carbohidratos y pueden arruinar rápidamente su dieta. Los refrescos también tienen un alto contenido de carbohidratos.
Por lo tanto, es mejor que beba agua o té sin azúcar. También puedes agregar una rodaja de limón al agua si quieres un poco más de sabor. Te acostumbras rápidamente y puedes prescindir rápidamente de las bebidas poco saludables que te hacen engordar.
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