Durante años se ha asumido que la pirámide alimenticia es la base de una alimentación saludable. SHAPE WORLD lo ayuda a comprender si la pirámide alimenticia es la solución adecuada para perder peso
¿Qué es la pirámide alimenticia y para qué sirve?
Una pirámide alimenticia es una recomendación nutricional en forma de pirámide. Esto representa las proporciones relativas de los grupos de alimentos. Se recomiendan para una dieta saludable.
La estructura triangular con siete niveles (en algunas pirámides solo seis) ilustra la importancia de los grupos de alimentos individuales: En la base, es decir, la barra ancha en la parte inferior, se encuentra el alimento más importante. grupo. La mayor parte de esto debe consumirse por día. Entonces los niveles aumentan hasta la cima. La comida de esta zona no debería estar en nuestro menú con tanta frecuencia.
Pero, ¿por qué una pirámide? Este esquema tiene como objetivo facilitar la selección diaria de alimentos al permitirle elegir y combinar lo que le gusta de cada categoría.
La pirámide alimenticia en detalle
La pirámide alimenticia debería facilitarnos la alimentación saludable. ¿Es realmente el caso? Repasemos los niveles de la pirámide:
Nivel 1 - Bebidas
No hay vida sin agua. Por lo tanto, la ingesta óptima de líquidos es la base de su dieta diaria. Según la pirámide, una buena pauta para un adulto saludable es de aproximadamente 1,5 litros de agua por día.
¿Qué tiene eso de controvertido?
En las diferentes versiones de la pirámide alimenticia, muchas veces no se especifica el tipo de líquido a tomar y la cantidad. Por ejemplo, algunos modelos recomiendan beber jugos de frutas diluidos con agua. Esto es para reducir la ingesta de calorías. Sin embargo, muchos jugos contienen azúcar, al igual que las bebidas carbonatadas y alcohólicas. Ciertamente no es ideal para cualquiera que quiera perder peso.
Consejo de SHAPE WORLD: Por supuesto, los 1,5 litros por día solo cuentan para bebidas sin azúcar como agua o té, que se pueden consumir en cantidades suficientes. La limonada o las bebidas alcohólicas deben consumirse con poca frecuencia.
Nivel 2: frutas y verduras
Según la pirámide alimenticia, debemos comer de dos a tres porciones de vegetales y dos porciones de frutas todos los días.
¿Qué tiene eso de controvertido?
Esta información abruma a muchas personas porque, por supuesto, no solo quieren comer frutas y verduras. Una de las debilidades de este plan es sin duda la falta de información más detallada sobre las frutas o verduras a tomar. La palabra "servir" es demasiado general: comer dos plátanos en lugar de dos manzanas marca la diferencia en términos de calorías y valor nutricional. Para aquellos que quieren perder peso, esto es muy importante
Consejo de SHAPE WORLD: Una porción de fruta también se puede reemplazar con un jugo recién exprimido o un batido. Hay una gran variedad de frutas y verduras disponibles. Para que no tengas que comer siempre lo mismo. Si quieres perder peso, elige siempre frutas que contengan menos azúcar. Estos son, por ejemplo, manzanas, frambuesas, moras y arándanos.
Todo lo que contiene principalmente carbohidratos y nos llena mucho en una comida se incluye aquí. Esto puede ser pasta, mijo, pan, papas, productos de granos alternativos como cuscús, bulgur o quinoa, o legumbres.La dosis diaria recomendada es de unos 60-100 g de pasta o 250 g de patatas. ¿Qué tiene eso de controvertido? Los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo y la necesitamos para mantenernos en forma y concentrados durante todo el día. Acabas de comer una deliciosa porción de pasta, te pusiste en plena forma por un momento y luego, de repente, te sientes lento y lento. La razón de esto es que los carbohidratos de cadena corta elevan el azúcar en la sangre particularmente rápido y hacen que vuelva a bajar aún más rápido. Consejo de SHAPE WORLD: Los alimentos integrales te sacian por más tiempo y contienen más nutrientes que los productos de harina blanca. Los productos de granos son una parte importante de una dieta saludable. Aportan hidratos de carbono y, como variante integral, también mucha fibra dietética y un plus de vitaminas y minerales. La leche, el queso, el yogur y otros productos lácteos forman otra parte importante de la pirámide alimentaria y, por lo tanto, también de una dieta sana y equilibrada. La leche y los derivados lácteos aportan al organismo proteínas y, sobre todo, calcio para los huesos. También contienen vitaminas y otros nutrientes. Las porciones diarias recomendadas son 2 porciones de "blanco", como leche, yogur, suero de leche, requesón, y 1 porción de "amarillo" como queso. ¿Qué tiene eso de controvertido? Se debe tener en cuenta el contenido de sal (por ejemplo, con tipos de queso como Brie o queso procesado). Algunos productos lácteos contienen azúcar añadido (por ejemplo, yogures de frutas). Los productos como batidos o bebidas de cacao también pueden ser muy altos en calorías y, a menudo, tienen un contenido de azúcar más alto que la leche y el yogur natural. Consejo SHAPE WORLD: Elija siempre leche baja en grasa o de origen vegetal (soja, almendras, arroz sin azúcar). Lo mismo se aplica al yogur. Presta siempre atención al azúcar que está bien escondida en estos alimentos. Para el queso puedes elegir mozzarella light, ricotta o copos de leche. Con moderación, puedes disfrutar de Parmigiano Reggiano o Grana Padano con pasta o verduras. El pescado y la carne proporcionan proteínas, así como diversas vitaminas y minerales, p. B. yodo, vitamina D (pescado) o vitaminas B y magnesio, hierro y zinc (carne). El pescado de mar azul también contiene ácidos grasos omega-3 y los huevos son una buena fuente de proteínas. Según la pirámide alimenticia, se recomiendan las siguientes raciones: 3 raciones de carne, 2 raciones de pescado y 2 huevos. ¿Qué tiene eso de controvertido? No hay diferencia entre las proteínas en las diferentes pirámides alimenticias. Cada tipo de carne tiene un aporte calórico y un valor nutricional diferente. No es lo mismo comer carne de res que comer pollo. Además, se recomiendan dos huevos por semana, pero a menudo ya se comen con otros alimentos (pasta o pastel). Consejo de SHAPE WORLD: elija carnes bajas en grasa como pollo o pavo. La carne roja es buena, pero hay que comerla con moderación. En cuanto al pescado, opta por la caballa, el salmón, el atún o el arenque. Las grasas y los aceites están casi en la parte superior. Cualquier cosa que se unte en el pan, se use para freír o se mezcle con el aderezo para ensaladas. ¿Qué tiene eso de controvertido? Mirar las diversas pirámides alimenticias nunca identifica el tipo de aceite o grasa que debe usar para mantenerse saludable o perder peso. No todos los aceites son iguales. Consejo SHAPE WORLD: Aceites vegetales como B.El aceite de oliva virgen extra, el aceite de sésamo y el aceite de semillas tienen un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y vitaminas, por lo que son muy recomendables en la cantidad adecuada La parte superior es para dulces, bebidas alcohólicas y refrigerios. La mayoría de las pirámides alimenticias los consideran alimentos que se comen solo de vez en cuando. ¿Qué tiene eso de controvertido? Ciertamente es bueno reducir la ingesta de estos alimentos que engordan. El mayor problema es el azúcar que contienen. Consejo de SHAPE WORLD: Es importante que sepa cómo incluir sus refrigerios dulces y salados en su horario diario. Si no puedes resistirte o regálate un trozo de chocolate negro (sin azúcar). Con muy pocas calorías y bajo contenido de azúcar, aporta a tu organismo las proteínas y los hidratos de carbono que necesita. Sabe delicioso como chocolate blanco o chocolate con leche. Para aquellos que quieren perder peso o simplemente quieren comer sano, la pirámide alimenticia es prácticamente inútil. Ella solo da consejos demasiado generales para eso. Habría que actualizar el modelo. Hay demasiadas versiones con diferentes especificaciones. Especialmente con respecto al hecho de que los ácidos grasos poliinsaturados (en aceites vegetales y pescado) todavía se encuentran en la parte superior de la pirámide y los carbohidratos "malos" en forma de harina blanca aún no han sido reemplazados por variedades integrales. Las representaciones gráficas disponibles en la actualidad para implementar pautas dietéticas son atractivas, pero no satisfacen sus necesidades individuales. Una dieta equilibrada con la cantidad adecuada de micro y macronutrientes es siempre la forma más eficaz de perder peso. Si tienes alguna duda sobre la pirámide alimenticia o simplemente quieres contarnos tus experiencias, síguenos en nuestro canal de Instagram. ¡No te pierdas más noticias! Saludos desde Colonia Hecho con
Nivel 3: cereales y patatas
Nivel 4 - Leche y productos lácteos
Nivel 5: carne, pescado y huevos
Nivel 6 - Grasas y aceites
Los aceites vegetales, como todas las grasas, son ricos en calorías. 40 g de grasa para untar o 1 − 2 cucharadas de aceite pueden estar en el menú todos los días.Nivel 7: dulces y bocadillos
¿Qué tan útil es la pirámide alimenticia para perder peso?
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