¡Déjate catapultar de la fría Alemania al verano italiano con la ensalada de pasta caprese! Ahora date un festín con el Mediterráneo y haz algo por el personaje al mismo tiempo.
Receta: ensalada de pasta caprese
Lo que necesitas:
60 g de pasta integral
40 g de tomates cherry
1 diente de ajo
4 aceitunas
30 g de mozzarella ligera
1,5 cucharadas de vinagre balsámico blanco
750 ml de caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva
15 g de hojas de albahaca
Media Cebolleta
sal y pimienta
- Cocine los fideos en el caldo de verduras hasta que estén al dente, tomando de antemano unas 2 cucharadas de caldo de verduras para el aderezo.
- Para el aderezo, pelar el diente de ajo y picar finamente las cebolletas y el ajo y mezclar con vinagre, caldo, un poco de sal, pimienta y aceite.
- Corte la mozzarella, las aceitunas y los tomates en trozos pequeños.
- Lavar y escurrir la albahaca.
- Mezcla la pasta con los demás ingredientes y el aderezo.
- ¡Listo!
Saludos desde Colonia
Tu equipo de Shape World
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