Cualquiera que quiera perder peso y reducir su consumo de calorías automáticamente piensa en prescindir de ellas. SHAPE WORLD te muestra variantes más saludables y bajas en calorías de platos gourmet clásicos.
Variantes de platos gourmet clásicos: lasaña boloñesa
La lasaña boloñesa es un verdadero clásico. La receta proviene de la Bolonia italiana, de ahí el nombre de la salsa. La receta de Lasaña Boloñesa se elabora con salsa de carne picada, salsa bechamel cremosa y queso aromático de forma muy tradicional. Los ingredientes se colocan en capas y luego se hornean en el horno. Hacia el final del tiempo de cocción, simplemente perfore la lasaña con un tenedor y pruebe si el plato ya está listo o si es mejor dejarlo en el horno por un momento.
La lasaña tiene la reputación de ser un verdadero alimento que engorda. La combinación de mucho queso y la salsa bechamel tiene la culpa. Si además hay mucha carne, la ración puede tener bastantes calorías. Sin embargo, con algunos pequeños trucos, puede convertir su receta de lasaña a la boloñesa en una versión más saludable y reducida en calorías.
SHAPE WORLD ALTERNATIVE- Lasaña de colores (466 kcal)
¡Nuestra receta de lasaña colorida es realmente deliciosa y te permite ahorrar muchas calorías sin renunciar a este delicioso plato italiano! Puede preparar esta receta como una comida mixta durante la fase de Disminución o Equilibrio.
Ingredientes
83,30 g de láminas de lasaña (preferiblemente integrales)
8,30 g de queso parmesano rallado
50 g de tofu
10 g de cebollas
25 g de pimientos
50 g puerro (puerro)
65 g de palitos de apio
33,30 g de brócoli
1⁄2 cucharadita de aceite de canola
66,67 g tomates (lata)
1/2 ajo
Orégano, sal y pimienta
Para la salsa bechamel:
5 g de margarina semidescremada
5 g de harina
41,67 ml de leche, baja en grasa (1,5 % de grasa)
nuez moscada, sal y pimienta
Y así es como funciona
Si es necesario, cuece las láminas de lasaña en abundante agua con sal y escúrrelas.
Para la salsa de verduras: Machacar el tofu, pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas, cortar en tiras, limpiar y lavar el puerro y el apio, cortar en aros y separar el brócoli en floretes y lavar. Luego calienta el aceite en la olla, sofríe en ella el tofu y la cebolla, agrega las verduras preparadas, los tomates con líquido y el ajo, cocina todo al dente y sazona con un poco de sal, pimienta y orégano.
Para la salsa bechamel: Derretir la margarina en el cazo, añadir la harina y saltear, desglasar con la leche removiendo enérgicamente y cocer a fuego lento durante 5 minutos removiendo, sazonar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
Ahora precaliente el horno (horno de convección 200 °C) y coloque una capa de láminas de lasaña en una cacerola (dimensiones aprox. 30 x 40 cm) y una capa
encima
Salsa de verduras y bechamel, luego otra capa de láminas de lasaña, etc. hasta llenar el plato. La conclusión es la salsa bechamel, espolvorear con queso parmesano y hornear la lasaña en el horno durante unos 30 minutos. ¡Ya tienes tus variantes más saludables y bajas en calorías de una lasaña!
Opciones más saludables y bajas en calorías: lasaña de espinacas (465 kcal)
¡La saludable lasaña con efecto Popeye!
Ingredientes
200 g tomates (lata)
112,50 g de hojas de espinaca (congeladas)
1 1⁄2 láminas de lasaña (integral)
100 g de queso crema, bajo en grasa (10% de grasa en materia seca)
sal y pimienta
Y así es como funciona
Si es necesario, cuece las láminas de lasaña en abundante agua con sal y escúrrelas (ver instrucciones del paquete). Luego calienta las hojas de espinaca en una sartén con un poco de agua y sazona con un poco de sal y pimienta. Luego agregue los tomates y 150 g de queso crema.Precaliente el horno (horno de convección a 200 °C) y coloque la mezcla de espinacas y queso crema en capas alternando con las láminas de lasaña en una cacerola pequeña. Finalmente, extienda el resto del queso crema por encima y hornee durante 20 - 25 minutos.
Pizza
La pizza, junto con la pasta, es el plato nacional de Italia. Básicamente no es más que un pan plano hecho con masa de levadura que se hornea en un horno caliente.
Ahora hay un número casi incalculable de tipos de pizza. Pero dependiendo de la cobertura, la masa o el fabricante, el pan plano italiano se convierte en una trampa de calorías.
Opciones más saludables y reducidas en calorías: pizza con corteza de coliflor de Popeye (466 kcal)
Con nuestra base de pizza de coliflor en lugar de harina de trigo, es aún más difícil dejar la pizza. Sin gluten, bajo en carbohidratos, ¡pero sobre todo irresistiblemente bueno!
Ingredientes
90 g de hojas de espinaca
50 g de queso feta, ligero
2 huevos
1 1⁄2 tomates
20 g de queso parmesano
1⁄2 cabeza de coliflor
1 diente de ajo
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de cebolla picada
sal
Pimienta
Y así es como funciona
Precaliente el horno a 200 grados de temperatura superior e inferior.
Cocine la coliflor durante unos 15 minutos. Mientras tanto picar la cebolla y rallar el parmesano. Después de cocinar, escurra la coliflor con un paño de cocina. Mezclar con los huevos, la chalota y el queso parmesano, hacer puré si es necesario. Extienda una capa delgada sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y colóquelo en el horno (nivel medio) durante 20 minutos. Voltee la masa y hornee por otros 15 minutos.
Mientras tanto, picar los tomates y mezclar con la pasta de tomate y el ajo machacado. Extiéndalo sobre la masa terminada. Finalmente, espolvoree las espinacas y el queso feta sobre la masa y sazone con sal y pimienta.
Luego hornee nuevamente durante 9 minutos a 200 grados.
Hamburguesa
A veces, no hay nada mejor que morder una hamburguesa jugosa. La receta de la auténtica hamburguesa americana es muy sencilla: albóndigas, tomate, lechuga, cebolla (queso en la versión cheeseburger) y las salsas que elijas.
¿Pero hamburguesas durante una dieta? El queso, la carne molida, la grasa, el ketchup y la mayonesa tienen un alto contenido de azúcar. Entonces, ¿tienes que prescindir de él? ¡De ninguna manera! ¡Con unos pequeños pasos puedes disfrutar de una hamburguesa deliciosa y baja en calorías!
SHAPE WORLD ALTERNATIVE- Babe Burger con pollo y aguacate (461 kcal)
Pollo jugoso con aguacate cremoso en bollos crujientes. Sabroso prohibido pero permitido
Ingredientes
1 rollo de centeno (60 g cada uno)
150g (pechuga de pollo×let)
50 g de aguacate
1 cucharada de jugo de lima
2 hojas de lechuga
1 cucharadita de aceite
1 cucharada de salsa de tomate
1-2 rodajas de tomate O 1 rodaja de piña (sin azúcar)
sal y pimienta
Y así es como funciona
Mezcle el aceite, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Luego corte el filete de pechuga de pollo por la mitad y aplaste si es necesario y colóquelo en una bolsa para congelar junto con la marinada, mezcle bien y déjelo en el refrigerador durante al menos 10 minutos.
Luego mezcle la pulpa de aguacate con jugo de limón, hojuelas de chile, sal y pimienta. Freír el filete de pechuga de pollo por ambos lados en una sartén grill. Hornea o tuesta el pan como quieras, ábrelo y unta con guacamole. Finalmente, cubra la mitad inferior del panecillo con lechuga, filete de pechuga de pollo y rodajas de tomate y cubra con la mitad superior del panecillo.
Espaguetis a la boloñesa
¡Los espaguetis a la boloñesa son probablemente el plato de pasta más popular en Alemania! Ya sean jóvenes o mayores, todos los conocen, todos los aman. ¿Sabes que los espaguetis no están permitidos en la receta original? Tradicionalmente, el ragú se sirve con tagliatelle: la salsa se adhiere mejor a los tagliatelle más anchos. Sigue siendo un plato delicioso y cremoso. En resumen, ¡una verdadera comida reconfortante!
Desafortunadamente, sin embargo, los espaguetis a la boloñesa contienen muchas calorías.Pero, ¿la pasta y la dieta son mutuamente excluyentes? ¡Definitivamente no! ¡Con algunas pequeñas variaciones, puedes disfrutar de un buen plato de espagueti!
SHAPE WORLD ALTERNATIVE- Boloñesa vegana a base de lentejas rojas (482 Kcal)
Versión vegana de salsa boloñesa: ¡fácil, rápida y deliciosa!
Ingredientes:
22,50 g de cebollas
1⁄2 diente de ajo
37,50 g de zanahorias
50 g de apio
1⁄2 cucharadita de aceite de oliva
5 g de pasta de tomate
100 g de tomates cortados en cubitos (lata)
112,50 ml de caldo de verduras
30 g de lentejas rojas
1 cucharadita de perejil
90 g de pasta integral
sal
Pimienta
Y así es como funciona
Pele y pique finamente la cebolla y el ajo, lave y pique el apio. Pelar y rallar gruesamente las zanahorias. Luego caliente el aceite en una sartén cubierta y agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio a
rehogar a fuego medio. Añadir la pasta de tomate y asar.
Agregue los tomates, el caldo de verduras, las lentejas y las hierbas (excepto el perejil), cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
Al final, mientras tanto cocina los fideos según las instrucciones del paquete, escúrrelos y decóralos en un plato con la salsa y el perejil.
Opciones más saludables y bajas en calorías - Fusilli a la boloñesa con espinacas (526 kcal)
Recetas bajas en calorías con el añadido de espinacas que enriquecen el plato. ¿Puedes aguantar?
Ingredientes
60 g de fusilli integral
25 g de cebolla
1⁄2 diente de ajo
100 g de carne molida
200 g tomates (trozos)
1 cucharadita de vinagre balsámico
50 g de hojas de espinaca (congeladas)
1 cucharadita de aceite de oliva
7,50 g de hierbas italianas (congeladas)
Y así es como funciona
Cocine los fusilli integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Mientras tanto, pela y pica la cebolla y saltea en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregue la carne molida y fría bien. A continuación, desglasar con un chorrito de agua, añadir los trozos de tomate y las hierbas y dejar hervir todo.
Luego pela el ajo, pícalo finamente y caliéntalo en una cacerola junto con el vinagre. Agregue las espinacas a la olla y caliente. Finalmente coloque los fusilli, la salsa boloñesa y las espinacas en un plato.
Si desea perder peso o mantener su peso, también debe estar atento a las calorías y los valores nutricionales al comer. Sin embargo, igualmente importante es que las comidas lo llenen durante mucho tiempo. ¡Con estas recetas, no tienes que renunciar a tus platos favoritos! Recuerda que puedes preparar esta receta como comida mixta durante la fase de adelgazamiento o equilibrio. Descarga nuestra aplicación SHAPE BABE: ¡encontrarás muchas otras recetas deliciosas!
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Saludos desde Colonia
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