Si trata el tema de la pérdida de peso, pronto descubrirá que la mayoría de los artículos hablan de la llamada dieta baja en carbohidratos. Pero, ¿realmente es tan útil esta forma de hacer dieta o es solo un mito?
La dieta baja en carbohidratos es una tendencia nutricional que, como tantas otras cosas, proviene de los Estados Unidos de América. Allí, la dieta baja en carbohidratos reemplazó a la dieta baja en grasas, que había sido tan popular durante mucho tiempo, y rápidamente ganó un alto nivel de popularidad. Pero, ¿cómo funciona este tipo de dieta? La idea central detrás de la dieta es que la ingesta diaria de carbohidratos se reduzca a 150 gramos y que los productos como el pan, la pasta u otros productos horneados se eviten por completo. Pero las papas y el arroz también se han ido por demasiados carbohidratos. Porque los carbohidratos en exceso son los principales responsables de los depósitos de grasa innecesarios en el cuerpo humano, ya que este siempre se arma ante posibles momentos de emergencia a través del instinto de supervivencia que está presente en todo ser humano.
Como alternativa a los carbohidratos, se deben consumir proteínas y grasas. Por ejemplo, huevos o bistec. Al cambiar la dieta a productos que contengan proteínas, la sensación de hambre se desplaza, por así decirlo, ya que el cuerpo necesita más tiempo para descomponer las grasas y proteínas y digerirlas por completo. Además, una dieta baja en carbohidratos estabiliza su nivel de azúcar en la sangre, ya que casi no consume azúcar y, por lo tanto, su cuerpo no libera insulina innecesaria. Además, con una dieta baja en carbohidratos no solo se reduce la grasa visible y por lo tanto se mejora la figura, sino que también se reduce la grasa de los órganos, la llamada grasa visceral, y por tanto se mejora la salud por mucho. Ya que la grasa almacenada en los órganos aumenta drásticamente la susceptibilidad a riesgos para la salud como presión arterial alta, diabetes tipo dos o incluso enfermedades cardiovasculares, y las personas con una alta proporción de grasa visceral son extremadamente susceptibles a estas enfermedades. Sin embargo, al retirar los carbohidratos durante una dieta, el cuerpo también descompone esta grasa y, por lo tanto, reduce la susceptibilidad a las enfermedades mencionadas anteriormente.
La dieta también promete un mejor rendimiento. Esto no es normal para una persona que hace dieta, ya que el cerebro recibe más sangre a medida que los niveles de azúcar en la sangre son más altos; sin embargo, después de un tiempo, la mejora del rendimiento desaparece y te sientes cansado y lento. Con la dieta baja en carbohidratos, sin embargo, los valores de insulina no deben verse tan atacados y el rendimiento debe mantenerse, por lo tanto, constante. Debido a los valores constantes de insulina, también es posible que el cuerpo extraiga la energía que necesita de las reservas de grasa existentes y, por lo tanto, descomponga esta grasa. Este procedimiento se puede complementar con descansos de tres a cinco horas entre comidas y se puede garantizar una mejor pérdida de grasa. Aunque esta dieta parece tener muchas ventajas, no debes ignorar los aspectos negativos de una dieta baja en carbohidratos. Entonces, antes que nada, debe pensar en las razones por las que tiene la intención de hacerlo todo. Porque tal dieta es una gran carga para su cuerpo y de ninguna manera será fácil de superar. Se necesita mucha disciplina y autocontrol para seguir una dieta estricta y evitar la mayoría de los alimentos a los que está acostumbrado.
Todo será difícil de conciliar, especialmente con la vida profesional, ya que tendrás que preparar tus comidas en casa y luego llevarlas al trabajo para calentarlas y comerlas allí.Además, primero tendrías que crear un plan de alimentación que sea adecuado para ti, o hacerlo crear, el peligro aquí es que planifiques las comidas de manera incorrecta y esto te lleve a la desnutrición.Otro factor importante es que la dieta baja en carbohidratos conlleva un alto riesgo en el llamado efecto yo-yo. El efecto yo-yo ocurre después de muchas dietas y describe el aumento de peso renovado después de una reducción de peso exitosa. A menudo, el peso perdido se recupera e incluso se supera. Esto generalmente se debe a que la persona que ha completado la dieta no sabe cómo comportarse después y, por lo tanto, comienza a comer mal nuevamente y se “trata” a sí misma como una recompensa por perder peso con éxito. Sin embargo, la aparición del efecto yo-yo se puede evitar fácilmente si se continúa prestando atención a qué y cuánto se come, incluso después de una dieta exitosa. Por supuesto, no tan extremo como durante la dieta, pero debe tener cuidado de no exceder su requerimiento diario de calorías. A la hora de diseñar el plan de alimentación es importante que tengas claro cuántos hidratos de carbono quieres consumir al día, ya que dependiendo de cuánto reduzcas tu consumo de hidratos de carbono quemarás más o menos grasa. Sin embargo, la dieta será más fácil o más difícil para ti, dependiendo de qué tan severo sea el cambio para tu cuerpo.
Si solo desea desarrollar masa muscular, no se recomienda una dieta baja en carbohidratos. Para desarrollar masa muscular, su cuerpo necesita hormonas de crecimiento, y estas son producidas por los carbohidratos. Este también es un defecto importante en el concepto detrás de la dieta baja en carbohidratos, aunque tenga una ingesta alta de proteínas, perderá masa muscular con esta dieta. Por lo general, esto no es exactamente propicio para la figura de playa deseada. Además, esta dieta también puede causar deficiencia de yodo. La falta de yodo puede hacer que la tiroides se agrande, lo que puede provocar taquicardia, diarrea y dificultad para respirar. En casos extremos, esto puede incluso conducir a una tiroides hipoactiva. Al final, se puede decir de esta dieta que aunque tiene muchas ventajas y ciertamente es recomendable para algunas personas, también alberga al menos otros tantos riesgos que pueden dañar tu salud. Si este riesgo vale la pena sigue siendo una pregunta que todos deben responder por sí mismos.
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