Puten Frikadellen mit Fitnesssalat
3.0 Sterne von 1 Nutzern
Kalorien
472
Zutaten
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30 g Magerquark (10% Fett)
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30 g Tomate
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1 g Pfeffer
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100 g Eisbergsalat
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2 g Pfefferminze
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50 g Gurke
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150 g Putenhackfleisch
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5 ml Weißweinessig
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30 g Tomate
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80 g Paprika
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30 g Magerquark (10% Fett)
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2 ml Leinöl
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1 g Salz
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30 g Feta (light)
Schritte
Für die Puten Frikadellen mit Fitnesssalat zunächst den Backofen vorheizen (Umluft 200°C).
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten ebenfalls würfeln. Den Feta zerbröseln.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, den Paprikaschoten, dem Feta und den Gewürzen (Paprikapulver, Pfeffer und Salz) gut vermengen.
Fünf Frikadellen daraus formen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Dann die Frikadellen und den Quark auf einen Teller platzieren.
In der Zwischenzeit das Ei hart kochen, zeitgleich den Salat waschen und zerkleinern. Die Tomaten und die Gurke kleinschneiden. Alles zusammen vermengen. Das Ei pellen, in Spalten schneiden und auf dem Salat verteilen.
Aus Öl, Pfeffer, etwas Salz, Essig und Pfefferminze ein Dressing zubereiten und mit etwas Wasser verdünnen. Das Dressing erst kurz vor dem Verzehr über den Salat geben.
Frikadellen und Salat angerichtet servieren. Fertig!
Nährstoffe
Kalorien 472, Fett 20.9 Gramm, Kohlenhydrate 11.8 Gramm, Ballaststoffe 5.3 Gramm, Protein 54.4 Gramm
