تظهر اتجاهات جديدة باستمرار في عالم الأكل الصحي. يعد الجميع بأن هذا الاتجاه الواحد سيغير كل شيء من الآن فصاعدًا. سواء كان هذا هو الاتجاه النباتي في السنوات الأخيرة أو الآن النظام الغذائي الخالي من السكر. لا تبدو عبارة "خالية من السكر" بهذه الصعوبة ، أليس كذلك؟ يمكنك الاستغناء عن السكر أو الحلويات المنزلية العادية لفترة من الوقت. إنه لأمر جيد إذا لم تكن هذه مشكلة بالنسبة لك! لكن هذه مغالطة! هذا ليس كل شئ! بالطبع السكر هو الموجود في الحلويات والذي يستخدم لتحلية قهوتك.
لكن ما لا يعرفه الكثيرون. يستخدم مصطلح السكر بشكل عام في الكيمياء كمرادف للكربوهيدرات. لذلك يبدو أن الأمر ليس بهذه السهولة بعد كل شيء. لكن لا تخف! في النظام الغذائي الخالي من السكر ، لا يتم الاستغناء عن جميع الكربوهيدرات ولا سكر المائدة التقليدي. يتعلق الأمر أكثر بما يسمى "السكر الخالي" ، أي السكريات الفردية والمزدوجة. هذا هو السكر الذي يضيفه المصنعون إلى المشروبات والطعام. يمكن أيضًا إضافة هذا النوع من السكر بواسطة الطهاة أو بنفسك. وهذا يشمل الأطعمة التي تحتوي على السكر بشكل طبيعي ، مثل عصائر الفاكهة والعسل وحتى العسل.
السكريات المزدوجة تتكون كل منها من نوعين مختلفين من السكريات البسيطة. على سبيل المثال ، سكر الشعير ، أو السكر المنزلي المذكور سابقًا. سكر الحليب (ويسمى أيضًا اللاكتوز) هو أيضًا سكر مزدوج.
السكريات البسيطة مألوفة لمعظم الناس عند سماعها. الكل يعرف الجلوكوز ، أي سكر العنب. الفركتوز والجلاكتوز أيضًا.
الآن تتساءل عما إذا كان العسل وعصائر الفاكهة ومركزات الفاكهة تحتسب أيضًا. نعم! تتكون هذه ، بالإضافة إلى العصائر ، في الغالب من الفركتوز والجلوكوز! يبدو هذا وكأنه فوضى كبيرة وقد يكون غير مفهوم في البداية ، لكنه بالتأكيد ليس مستحيلًا!
كيف أعرف أن المنتج يحتوي على السكر؟
تحتوي جميع البقالة التي تشتريها على قائمة مكونات تسرد جميع مكونات المنتج. انتباه: فقط لأنها لا تقول السكر لا يعني أن المنتج لا يحتوي على أي شيء! السكر له 70 اسما! لا تقلق ، لا أحد يطلب منك أن تعرف الجميع. إليك بعض الأشياء التي ستساعدك بالتأكيد! إذا انتبهت إلى هذه الأمور ، فستتجنب الأخطاء غير الضرورية! بادئ ذي بدء ، انتبه إلى جميع المصطلحات التي تنتهي بـ "ose". ومن الأمثلة على ذلك: الفركتوز أو المالتوز أو اللاكتوز أو الدكستروز أو الجلوكوز.
وتجدر الإشارة بشكل عام إلى أن العديد من الشركات المصنعة ترغب بطبيعة الحال في إقناع العملاء بأن منتجاتهم صحية! لذا كن حذرا مع مصطلحات مثل "حلاوة الفواكه"! هذه هي أيضا سكرية! كثير من الناس لا يفكرون على الفور في السكر عندما يسمعون شرابًا أيضًا. ولكن عليك ان تكون حذرا. ببساطة ، شراب بنكهة السكر السائل. إذا كنت تهتم بالأسماء الفردية ، فسوف تدرك ذلك بسرعة. من الأمثلة شراب النشا ، شراب الكراميل ، شراب القيقب ، شراب الفركتوز ، شراب الجلوكوز ، شراب الفركتوز الجلوكوز ، ولكن أيضًا شراب الصبار!
إيلاء اهتمام خاص للديكسترين! هذا خليط من نشا القمح والذرة بشكل أساسي. هذا مصنوع من عمل الحمض والتسخين. الدكسترين المعروف هو مالتوديكسترين ودكسترين القمح.
كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي منتجات الألبان أيضًا على السكر. لا يشمل ذلك اللاكتوز فحسب ، بل يشمل أيضًا مسحوق مصل اللبن الحلو ومسحوق الحليب منزوع الدسم. ولا تنس اللاكتوز. على الرغم من أنه يحتوي بالفعل على سكر في اسمه ويجب أن يكون ذلك واضحًا.
ينتمي الشعير أيضًا إلى المكونات السكرية.لذلك يجب أيضًا تجنب المالتوز والشعير وكذلك مستخلصات الشعير ومستخلصات الشعير
ما يتعين على كثير من الناس الانتباه إليه بشكل خاص هو الفركتوز ، أي الجلوكوز ومحليات العنب ومحليات الفاكهة بشكل عام. ولكن أيضًا المكونات الحلوة مثل العسل ، والتي غالبًا ما يتم تقديمها على أنها المكون الصحي النهائي.
ما الذي أحصل عليه من النظام الغذائي الخالي من السكر؟
كثيرًا! أنت تنظف جسمك من الداخل والخارج! أولاً عن مظهرك. بشرتك سوف تشكرك بشكل خاص! أفاد العديد من الأشخاص الذين تخلوا عن السكر لسنوات أنهم بالكاد يعانون من أي هروب وأن بشرتهم تتقدم في العمر.
ما هي تأثيرات هذا النظام الغذائي عليك؟ أنت تمنع العديد من الأمراض التي أصبحت للأسف طبيعية في مجتمعنا. وتشمل هذه السرطان ، الكبد الدهني ، تسوس الأسنان ، أو ربما أكثرها وضوحًا مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. للسكر تأثير مباشر وأحيانًا غير مباشر على هذه الأمراض! نعم ، يمنحك السكر دفعة من الطاقة ويساعدك على الاقتراب من بعض الأشياء بطريقة يفترض أنها أكثر تركيزًا وأكثر لياقة. لكن هذا لفترة قصيرة فقط وسوف يغرقك في حفرة بعد ذلك. ينخفض منحنى أدائك وستشعر بالتعب والفتور والفتور. في حين أن النظام الغذائي الخالي من السكر سيمنحك شعورًا جيدًا دائمًا وطاقة عالية بفضل نظامك الغذائي الصحي.
من المهم ألا تثبط عزيمتك. في البداية سوف تعتقد أنك بحاجة إلى السكر ولا يمكنك الاستغناء عنه. ولكن يمكنك. هذه مجرد أعراض انسحاب. سيستمر هذا حوالي 3 أسابيع حسب النوع.
هل تريد معرفة المزيد حول هذه المواضيع؟
ثم اشترك في النشرة الإخبارية ولا تفوت أي شيء!
ما هي فوائد النظام الغذائي الخالي من السكر؟
قد لا يكون هدفك الأساسي ، لكنه بالتأكيد الهدف الأساسي للكثيرين. فقدان الوزن. لأن السكر هو أسرع ما يدخل الدم ، ولكن من المرجح أيضًا أن يتراكم في الدهون ويؤدي إلى زيادة الوزن. مما يعني أنك إذا تناولت كميات أقل من السكر أو لم تتناول أي دهون على الإطلاق ، فإنك تفقد الدهون لأنك تخزن كميات أقل. مع أسلوب حياة صحي ونظام غذائي متوازن ، يجب ألا تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه بالفعل. يساعد تجنب السكر غير الضروري على منع ترسب الدهون!
ستشعر براحة أكبر. لكن ليس على الفور! في البداية سوف تمر اليوم منزعجًا جدًا. سوف تكون متقلب المزاج أيضا. لكن هذا هو الحال فقط حتى يعتاد جسمك على التغيير. بعد ذلك سيكون لديك شعور دائم بالرفاهية ، مما سيجعل حياتك اليومية أفضل كثيرًا.
سوف يتحسن شعورك بالشبع! نأمل أن يكون لديك شعور طبيعي بالامتلاء. لماذا لا يكون لديك واحد؟ يثبط الفركتوز هرمون الشبع ، مما يعني أنه اعتمادًا على الاستهلاك ، يكون لديك شعور أسوأ بالشبع. وفقًا لذلك ، يتحسن هذا بمجرد توقف الشخص عن استهلاك السكر.
الجسم يحتاج السكر أليس كذلك؟
نعم! يحتاج المخ وحده إلى حوالي 120 جرامًا من الجلوكوز يوميًا. لكن هذا لا يجب أن يجعلك ترغب في تناول الكثير من الطعام! حتى مع اتباع نظام غذائي عادي ، لا تستهلك دائمًا نفس الكمية من الجلوكوز. يمكنك الراحة بسهولة! جسدك لن يعاني! يتم تحويل الكربوهيدرات تلقائيًا إلى جلوكوز أثناء عملية الهضم. ونتيجة لذلك يمكن القول: نعم ، يحتاج الجسم إلى السكر! لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك استهلاكها بوعي.
نصيحة أخيرة!
تجنب الأطعمة عالية السكر تمامًا إن أمكن! يمكنك تنظيم هذا الأمر بشكل أفضل إذا قمت بتحفيز نفسك مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع وقمت بإعداد طعامك للأيام القليلة القادمة. لا تتردد في البحث في موقعنا للحصول على وصفات لذيذة! لذلك ليس لديك قيود في العمل أو في المدرسة. يمكنك التطلع إلى ما طهوه والتأكد من أنك تتناول طعامًا صحيًا. عليك وحدك أن تقرر ما إذا كان يجب عليك فعلاً الاستغناء عن السكر تمامًا. ننصحك بالبدء بتقليل استهلاكك إلى الحد الأدنى.
هل تعرف بالفعل الشريك المثالي لموقف جديد تجاه الحياة؟ ترافقك مجموعة التخسيس خطوة بخطوة لتغيير نظامك الغذائي على المدى الطويل والشعور بالرضا في كل مكان.
