لقد جاءت عطلة نهاية الأسبوع أخيرًا ومعها فطور وغداء مع الأصدقاء. لسوء الحظ ، غالبًا ما تتحول هذه الوجبة اللذيذة إلى قنبلة من السعرات الحرارية. يعرض لك SHAPE WORLD بعض الأفكار اللذيذة من لوجبة فطور وغداء صحية والتي ستجعل عطلة نهاية الأسبوع ممتعة.
ما هو الفطور المتأخر؟
ما الذي يمكن أن يكون أجمل من بدء يوم الأحد بوجبة فطور وغداء ممتعة مع الأصدقاء أو العائلة بأكملها؟ مصطلح "برانش" يأتي من دمج المصطلحين الإنجليزيين "فطور" (فطور) و "غداء" (غداء). يبدأ في الوقت بعد الإفطار وقبل الغداء ، أي بين الساعة 10 صباحًا و 12 ظهرًا ، وبالتالي يستبدل كلا الوجبتين. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون لوجبة الفطور المتأخرة نهاية مفتوحة ، نظرًا لأنها تقام عادةً مع الأصدقاء أو المعارف وأنت تجلس معًا في جو مريح.
عادة ما يقدم البوفيه مجموعة متنوعة من الأطباق الغنية: الخبز المخبوز في المنزل ، والأطعمة القابلة للدهن المتطورة ، والمعجنات الفاخرة والعصائر المنعشة. ومع ذلك ، بالإضافة إلى اللفائف الطازجة والموسلي ، قد يكون هناك أيضًا أطباق دسمة وحتى دافئة في الغداء.
الخبز ولفائف الخبز
غداء الفطور المتأخر يزدهر بالتنوع ، وأحد المكونات التي لا غنى عنها هو الخبز. كقاعدة عامة ، يتم تقديم أنواع مختلفة للضيوف: فاتح ، داكن ، ناعم ، خشن ، مع الحبوب. يكمل البومبرنيكل والخبز المقرمش والكرواسون الاختيار.
تلميح الشكل العالمي
يوجد خبز جيد و "سيء": الخبز الأبيض ، اللفائف الخفيفة ، جميع المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض توفر ما يسمى بالكربوهيدرات "السريعة" ، والتي يتم إطلاقها بسرعة في الدم وتضمن إطلاقًا سخيًا للأنسولين.
خبز القمح الكامل الداكن ، المعروف أيضًا باسم الخبز الأسود ، لا ينبغي أن يكون مفقودًا في نظام غذائي صحي أو أثناء نظام غذائي. تعمل الألياف على إبطاء الكربوهيدرات السريعة. كما أنه يحتوي على معادن وفيتامينات مهمة يحتاجها الجسم بشدة.
الجبن
لوح الجبن أمر لا بد منه عند الغداء. يتكون الأساس من أنواع مختلفة من الجبن شبه الصلب والجبن الطري الطري. في كثير من الأحيان يتم تقديم تنوع أكبر يشمل الجبن من نكهات مختلفة (محايدة ، حارة ، عطرة) ونكهات (معتدلة ، حارة ، مالحة).
تلميح الشكل العالمي
هل تعتقد أنه يجب عليك التخلي عن الجبن من أجل إنقاص الوزن؟ لا ، لا تقلق! يمكنك تناول الجبن إذا التزمت بالكميات الموصى بها. يمكنك الاختيار بين جبن الكوارك قليل الدسم أو الريكوتا أو الجبن الكريمي قليل الدسم. تعتبر جبنة الموزاريلا الخفيفة أيضًا بديلاً جيدًا: لا يمكنك استخدامها فقط كطبق جانبي للجبن ، ولكن أيضًا كعنصر في سلطة كابريزي أو على بروشيتا مع الطماطم. الجبن الصلب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم.
الأطباق الساخنة
بما أن وجبة الفطور المتأخرة تشمل أيضًا الغداء ، يجب أن تكون الأطباق الساخنة أيضًا جزءًا من البوفيه. يقدم ركن الإفطار العجة الرقيقة والكيشي اللذيذ والفتات وطواجن الإفطار. بالطبع ، يتم تقديم أطباق اللحوم والشوربات أيضًا.
تلميح الشكل العالمي
يوصى بشدة باستخدام الحساء. حسب الموسم ، يمكنك تحضيرها بأنواع مختلفة من الخضار وإثرائها بالتوابل (بدون كريمة!).
يجب ألا يكون الإفطار المتأخر بدون بيض. كيف يمكنك تحضيرها بطريقة صحية وسهلة؟ ما عليك سوى استحضار عجة لذيذة مع بياض البيض فقط: قم بإزالة الجزء الأصفر من البيض ويختفي محتوى السعرات الحرارية والدهون من الطبق.الطماطم ، البصل ، السبانخ ، الأفوكادو ، الفيتا ، الفطر والأعشاب الطازجة على هيئة الأومليت الجاهزة وهي جاهزة.
إذا كنت ترغب في تحضير طبق بروتين ، يمكنك الاختيار بين كرات اللحم المخبوزة أو الدجاج أو أسياخ السمك أو سمك السلمون المشوي.
الكيش رائع أيضًا ، خاصة إذا كان لديك الكثير من الضيوف! لماذا لا تجرب كيشي السلمون المدخن؟ يمكنك تحضيرها في اليوم السابق ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتقديمها كطعام للأصابع!
يمكنك العثور على كل هذه الوصفات في تطبيق SHAPE BABE !
سلطة
هناك العديد من أنواع السلطات التي يمكن تقديمها أثناء الفطور المتأخر. بشكل عام ، يتم تقديم السلطات كطبق جانبي محشو ، على سبيل المثال ب. باستا ، أرز أو سلطة بطاطس ، سلطة خضار ، سلطة فواكه وسلطة سبريد.
تلميح الشكل العالمي
تُثري السلطات بوفيهك وتجعله أكثر صحة. إنها اختيار جيد لأولئك الذين لا يريدون تناول الكثير من السعرات الحرارية. راقب التوابل: لا تحتوي على مايونيز أو صلصات باربيكيو ، أو كريمة بلسميك ، أو تتبيلة زبادي لأنها تحتوي على الكثير من السكر. كن حذرًا مع الجبن أيضًا: إذا كنت قد أعددت بالفعل طبق جبن ، فلا تقم بإضافته إلى سلطاتك. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر سلطة المعكرونة والأرز طبقًا كاملاً. قدميها في أوعية صغيرة ولا تبالغي في التوابل.
موسلي وحبوب
يحب الكثير من الناس تناول الموسلي أو رقائق الذرة أو غيرها من الحبوب في الصباح. في وجبة الفطور المتأخرة ، ستجد عادةً بوفيهًا موسليًا: لم يتم وضع المكونات الفردية بالفعل في أوعية ، ولكن يتم وضعها بشكل فردي حتى يتمكن الجميع من تجميع موسلي المفضل لديهم. يمكنك غالبًا العثور على أوعية من الزبادي والفواكه المجففة والطازجة التي يمكنك استخدامها كغطاء إذا أردت.
تلميح الشكل العالمي
Muesli يوفر الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف. لكن ابق يديك بعيدًا عن المزيج المعبأ! حتى الأصناف التي يُشار إليها بأنها "صحية" عادةً ما يتم تزويدها بالكثير من السكر الإضافي. هذا ليس فقط غير صحي ويجعلك تكتسب الوزن على المدى الطويل ، كما أنه يسلبك الطاقة. بدلا من ذلك ، قم بشراء دقيق الشوفان النقي وأضف المكونات الخاصة بك - دون إضافة السكر. يمكنك أيضًا الاستمتاع بموسلي مع الزبادي الطبيعي وقليل من القرفة أو الكاكاو الخالي من السكر!
الكعك والكرواسون
مع وجبة الفطور المتأخرة ، هناك من يفضل وجبة الإفطار الشهية ومن يفضلها حلوًا. لهذا السبب ستجد دائمًا الكعك والفطائر والكرواسون والفطائر في كل بوفيه. غالبًا ما تكون هذه الحلويات مصحوبة بموس الشوكولاتة والزبدة والمربى والشراب.
تلميح الشكل العالمي
يعد الكرواسون والكعك لذيذًا بالتأكيد ، لكنه مليء بالدهون والسكريات التي تلامس الوركين مباشرة. قد تكون شريحة من خبز الحبوب الكاملة مغطاة بالجبن قليل الدسم والفواكه الطازجة بديلاً صحيًا ولذيذًا. يمكن أن يجعلك بودنغ الشيا الكريمي سعيدًا أيضًا: تساعدك بذور الشيا على إنقاص الوزن ، ودعم نظام غذائي متوازن وضمان بشرة جميلة.
إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن الفطائر ، يمكنك تجربة النسخة الخالية من السكر مع الجبن القريش ودقيق الشوفان.
المربى وكريم البندق وشركاه
تحتوي كل وجبة فطور وغداء على نوعين أو ثلاثة أنواع مختلفة من المربى الجيد ، بالإضافة إلى كوب من العسل وكريمة نوجا لمحبي الشوكولاتة. يتم تقديمها عادة على الخبز أو على الفطائر والفطائر.
تلميح الشكل العالمي
إذا لم تستطع التخلي عنه ، يمكنك تجربة المربى الخالي من السكر أو مربى الشيا محلي الصنع أو الفاكهة النقية.إذا كنت من محبي الشوكولاتة ، يمكنك تجربة كريم شوكولاتة الأفوكادو! بسبب الدهون الصحية والقوام الكريمي ، فهو مثالي لاستحضار دهن لذيذ ، ويمكن تكريره بالمكسرات والفاكهة المقطعة. اللوز والبندق ، على سبيل المثال ، يتماشى معه بشكل رائع. الوصفة سهلة وسريعة حقًا: في الخلاط ، امزج ثمرة أفوكادو ناضجة مع 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو و 4 ملاعق صغيرة من شراب القيقب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة 5 ملاعق صغيرة من حليب اللوز الخالي من السكر لتليين الكريمة.
مشروبات
بالطبع ، المشروبات ضرورية هنا أيضًا. القهوة الطازجة أمر طبيعي ، لكن الشاي وشاي الأعشاب يجب ألا يفوتهما أبدًا. عادة سوف تجد أيضًا الحليب ، وأيضًا لصنع الموسلي أو القهوة. عصير البرتقال وربما واحد أو اثنين من العصائر والمياه أيضا على المائدة. غالبًا ما توجد أيضًا مشروبات كحولية مثل النبيذ الفوار أو الشمبانيا أو الكرامنت.
تلميح الشكل العالمي
تجنب المشروبات الكحولية واختيار عصائر الفاكهة الخالية من السكر. تعتبر العصائر أيضًا بديلاً مثاليًا: يعمل الموز والتفاح والكمثرى كأساس ، واعتمادًا على الموسم أو المذاق ، يمكنك أيضًا تحضير الكيوي والبرتقال والتوت أو حتى السبانخ (طازجة أو مجمدة).
فطور وغداء الأحد هو الوقت المثالي لقضاء يوم لطيف مع العائلة أو الأصدقاء. تنسى ضغوط العمل وتستعد لمواجهة تحديات الأسبوع الجديد. وبفضل نصائحنا ، لا داعي للقلق بشأن تقليل نجاحك في إنقاص الوزن!
هل تحب الفطور المتأخر؟ هل تفضل القيام بذلك في المنزل أم الذهاب إلى المقهى؟ تابعنا على قناة Instagram الخاصة بنا وأخبرنا ما هو طبق الفطور المتأخر المفضل لديك في التعليقات!
تحية من كولونيا
فريق Your Shape World
باستخدام 
.
