Tuna Meatballs
3.0 Sterne von 4 Nutzern
Kategorie
High-Protein
Portionen
1
Kalorien
611
Zutaten
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1 g Pfeffer
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1 Ei
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5 ml Rapsöl
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50 g Haferflocken
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60 g Tomate
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50 g Möhre
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150 g Thunfisch (im eigenen Saft)
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15 ml Essig
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30 g Petersilie
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5 ml Walnussöl
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0,50 g Salz
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100 g Eisbergsalat
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30 g Lauchzwiebel
Schritte
Für die Tuna Meatballs den Thunfisch abtropfen lassen. Die Möhren in sehr kleine Würfel schneiden. Die frischen Petersilienblätter ebenfalls sehr fein hacken.
Das Ei aufschlagen und in eine Schüssel geben. Danach Thunfisch, Haferflocken, Möhren und die Petersilie dazu geben und gut miteinander vermengen.
In der Pfanne 1 TL Rapsöl erhitzen. Den Inhalt der Schüssel zu kleinen Meatballs formen. Dann jeweils von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten gut anbraten.
Eisbergsalat waschen und die Tomaten würfeln. Lauchzwiebeln klein hacken. Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Für das Salatdressing Essig, Walnussöl, Salz, 2 EL Wasser und Pfeffer gut verrühren.
Die fertigen Meatballs auf einem Teller anrichten und den Salat dazu geben. Fertig!
Nährstoffe
Kalorien 611, Fett 21.2 Gramm, Kohlenhydrate 42.2 Gramm, Ballaststoffe 10.8 Gramm, Protein 56 Gramm
