gebratene Rosmarinkartoffeln mit Pfanngemüse und Falafel

Name: Gebratene Rosmarinkartoffeln mit Pfanngemüse und Falafel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Kartoffel; 50 g Magerquark; 2 g Rosmarin (Gewürz); 5 fertige Falafel Stücke; 80 g Brokolli; 80 g Möhren; 80 g Porree; 50 g Zwiebel; 80 g Rotkohl; 1 prise Salz und Pfeffer; 4 g Paprikapulver (edelsüß); 3 ml Rapsöl

October 1, 2024

Gebratene Rosmarinkartoffeln mit Pfanngemüse und Falafel

5.0 Sterne von 1 Nutzern

Kategorie

MKM-Rezepte

Portionen

1

Kochdauer

30 Minuten

Kalorien

630

Willkommen in der Welt der köstlichen Aromen und gesunden Genüsse! Heute entführen wir dich in die mediterrane Küche mit einem verlockenden Rezept für gebratene Rosmarinkartoffeln, die perfekt mit buntem Pfannengemüse harmonieren. Abgerundet wird dieses Gericht durch knusprige Falafel, die nicht nur vegetarisch sind, sondern auch voller Geschmack stecken. Lass dich von der Kombination aus herzhaften Kartoffeln, frischem Gemüse und würzigen Kichererbsenbällchen inspirieren und genieße ein farbenfrohes und nahrhaftes Essen, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Bereit? Dann lass uns loslegen!

Image of Gebratene Rosmarinkartoffeln mit Pfanngemüse und Falafel

Zutaten

200 g Kartoffel
50 g Magerquark
2 g Rosmarin (Gewürz)
5 fertige Falafel Stücke
80 g Brokolli
80 g Möhren
80 g Porree
50 g Zwiebel
80 g Rotkohl
1 prise Salz und Pfeffer
4 g Paprikapulver (edelsüß)
3 ml Rapsöl

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Schritte

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf die Kartoffeln köcheln lassen für ca. 20 Minuten.
Währendessen das Gemüse anbraten. Zuerst die Zwiebeln mit etwas Rapsöl 2 Minuten anbraten und danach ca. 6 Minuten das Gemüsen anbraten. Pfeffer, Salz und etwas Paprikapulver hinzufügen alles gut umrühren.
Die Falafel für ca. 5 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen geben bis sie knackig braun sind.
Die fertigen Kartoffel aus dem Topf entnehmen. Dann in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl und Rosmarin, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und knackig goldbraun anbraten.
Alles auf einem Teller servieren und guten Appetit.