Asiatische Hühnersuppe
5.0 Sterne von 1 Nutzern
Kalorien
759
Zutaten
20 ml Sojasauce
10 g Ingwer (gerieben)
15 ml Limettensaft (frisch gepresst)
200 g Hähnchenbrust
100 g Reisnudeln
10 ml Rapsöl
25 g Zwiebeln
15 g Küchenkräuter
20 g Meerrettich
50 g Sellerie
25 g Lauchzwiebeln
10 g Koriander (Stiel)
Schritte
Für die asiatische Hühnersuppe die Zwiebel, Ingwer und Lauchzwiebel kleinschneiden und mit etwas Rapsöl in einer großen Pfanne andünsten. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die heiße Pfanne geben. Von allen Seiten ca. 5 Minuten gut anbraten.
In der Zwischenzeit 650 ml Wasser in einen Topf geben. Die Reisnudeln und den kleingeschnittenen Rettich und Sellerie dazu geben. Dann 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit Sojasauce und Küchenkräutern würzen.
Den kompletten Pfanneninhalt mit dem Fleisch, in den heißen Topf dazu geben und nochmals 5 Minuten gut köcheln lassen.
Die fertige Suppe auf einen Teller servieren und mit Limettensaft und Koriander abschmecken.
Fertig!
Nährstoffe
Kalorien 759, Fett 13.14 Gramm, Kohlenhydrate 94.1 Gramm, Ballaststoffe 8.1 Gramm, Protein 59.1 Gramm
