Thai Pasta-Salad Bowl

Name: Thai Pasta-Salad Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Erdnussbutter; 30 ml Sojasauce; 30 ml Wasser; 15 ml Honig; 1 prise Salz; 1 TL Kurkuma (Gewürz); 1 TL Muskatnuss (Gewürz); 1 EL Pfefferminze getrocknet; 1 TL Olivenöl; 20 ml Zitronensaft (frisch gepresst); 60 g Mie Nudel; 100 g Weisskohl; 100 g Möhre (Karotte); 5 g Koriander; 100 g Salat Rohkost-Mix

26. Juni 2024

Thai Pasta-Salad Bowl

5.0 Sterne von 2 Nutzern

Kategorie

MKM-Rezepte

Portionen

1

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochdauer

5 Minuten

Kalorien

628

Das Rezept eignet sich hervorragend als Meal Prep. Probiere es aus und guten Appetit. <3

Zutaten

30 g Erdnussbutter
30 ml Sojasauce
30 ml Wasser
15 ml Honig
1 prise Salz
1 TL Kurkuma (Gewürz)
1 TL Muskatnuss (Gewürz)
1 EL Pfefferminze getrocknet
1 TL Olivenöl
20 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
60 g Mie Nudel
100 g Weisskohl
100 g Möhre (Karotte)
5 g Koriander
100 g Salat Rohkost-Mix

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Schritte

Dressing: Für das Dressing benötigst du einen Mixer. Folgende Zutaten kommen in den Mixer: Erdnussbutter, Olivenöl, Wasser, Zitronensaft, Gewürze (Salz, Kurkuma, Muskatnuss, Pfefferminze), Honig und Sojasauce. Mische alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
Fülle die fertige Dressing-Sauce in eine Salatschale. Füge dann den Weißkohl hinzu. Danach die Möhren und den Salatmix.
Die Mie Nudeln werden ca. 5 Minuten aufgekocht. Sobald die Nudeln fertig sind, diese etwas abkühlen lassen.
Zum Schluss werden die Nudeln und der Koriander in die fertige Salatschale on top hinzugefügt. Am besten nutzt du dazu eine Salatschale die du verschliessen kannst. Das Rezept eignet sich perfekt als Meal Prep.