Salat mit Hähnchenbrust

Name: Salat mit Hähnchenbrust
Yield: 1
Ingredients: 100 g Hähnchenbrust; 37,50 g Feldsalat; ½ Ei; 25 g Zwiebel; 62,50 g Kirschtomaten; 100 g Gurke; 12,50 g Parmesan, gerieben; 10 ml Olivenöl; ½ Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Petersilie; Salz &amp; Pfeffer

20. November 2021

Salat mit Hähnchenbrust

3.1 Sterne von 24 Nutzern

Kategorie

MKM-Rezept

Portionen

1

Kalorien

396

Zutaten

100 g Hähnchenbrust
37,50 g Feldsalat
½ Ei
25 g Zwiebel
62,50 g Kirschtomaten
100 g Gurke
12,50 g Parmesan, gerieben
10 ml Olivenöl
½ Esslöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel Petersilie
Salz & Pfeffer

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Schritte

Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
Ei hart kochen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Tomaten und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.
Salat waschen und in einer Schüssel mit dem Gemüse vermengen.
Hähnchenfleisch zusammen mit dem Ei hinzufügen.
Für das Dressing Essig, 1/2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen und zu dem Salat geben. Mit Parmesan bestreuen.