Pasta Veggie Pfanne
3.5 Sterne von 4 Nutzern
Kategorie
Vegetarisch
MKM-Rezept
Kalorien
565
Zutaten
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125 g Mozzarella
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30 g Zwiebeln
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90 g Tagliatelle aus Vollkorn oder Dinkel
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5 ml Olivenöl
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1 Teelöffel Salz
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10 g Basilikumblätter
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1 Teelöffel Pfeffer
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2 g Knoblauch
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150 g Kirschtomaten
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5 g Tomatenmark
Schritte
Für unsere Pasta Veggie Pfanne startest Du ganz easy, in dem du den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizt.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und jeweils halbieren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kirschtomaten bei mittlerer Hitze darin anschwitzen und anrösten.
Nudeln in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung bissfest garen.
Nudeln abgießen und in eine Auflaufform füllen. Dann mit Tomatenmark vermengen.
Mozzarella fein stückeln und über die Nudeln gut verteilen. Dann die angerösteten Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und ebenfalls gut verteilen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Backofen ca. 5-8 Minuten backen. Auf einen Teller mit frischen Basilikumblättern servieren.
Fertig!
Nährstoffe
Kalorien 565, Fett 12.9 Gramm, Kohlenhydrate 75.5 Gramm, Ballaststoffe 5.5 Gramm, Protein 31.8 Gramm
