Festliche Maronen-Walnuss Pasta
4.0 Sterne von 2 Nutzern
Kategorie
Vegetarisch
MKM-Rezept
Kalorien
595
Zutaten
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50 g Maronen
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50 g Orange
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40 g Zwiebeln
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2 g Salz
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15g Tomatenmark
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15 ml Sahne (10% Fett)
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5 g Erdnusbutter
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80 g Tagliatelle aus Vollkorn oder Dinkel
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10 g Walnuss (gehackt)
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15 g Schmand
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2 g Pfeffer
Schritte
Für unsere festliche Maronen-Walnuss Pasta fängst Du damit an, den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze (150°C Umluft) vorzuheizen.
In der Zwischenzeit Orangen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Maronen ca. 20 Minuten backen, danach schälen und zerkleinern.
Tomatenmark hinzufügen und anrösten.
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die zerkleinerten Maronen und Zwiebeln mit ein wenig Wasser in einer Pfanne aufkochen. Erdnusscreme und Sahne hinzugeben und kochen lassen, solange die Nudeln garen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Schmand hinzufügen und gut vermengen. Danach mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren. Das Maronen-Pesto mit Pfeffer und Salz mild abschmecken.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Dann die Nudeln mit dem Pesto vermengen und auf einem Teller servieren. Zum Schluss mit den Orangenscheiben und Walnüssen garnieren.
Fertig!
Nährstoffe
Kalorien 595, Fett 16.7 Gramm, Kohlenhydrate 86.6 Gramm, Ballaststoffe 8.9 Gramm, Protein 18.7 Gramm
