6. November 2020
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Yields1 Serving

Zutaten

 80 g Zucchini
 50 g Bio Wunder Pasta
 10 g Kresse
 80 g Tomaten
 20 g Zwiebeln
 10 g Petersilie
 30 g Linsen
 5 ml Rapsöl
 15 g Parmesan (mind. 30% Fett i. Tr.)
 1 g Pfeffer
 0,50 g Salz

Und so geht's:

1

Die Linsen vorher gründlich auswaschen und für ca. 20 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser kochen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Linsen beiseitestellen.

2

In der Zwischenzeit das Gemüse gut waschen. Die Zucchini, Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und beiseitelegen.

3

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und Zucchini bei mittlerer Hitze darin anschwitzen. Dann die Tomaten und die vorgekochten Linsen hinzugeben. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und den Inhalt köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich gekocht sind.

4

Nudeln in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung bissfest garen.

5

Nudeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse auf einen Teller vermischen. Dann mit Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss Petersilie, Parmesan und Kresse darüber geben.

6

Fertig und Bon Appétit! 🙂

Nährwerte

Portionsgröße 1


Angaben pro Portion
Kalorien 440
% Tagesbedarf *
Fett 10.9g17%
Kohlenhydrate 56.5g19%
Ballaststoffe 7.7g31%
Eiweiß 23.8g48%

* % Tagesbedarf basiert auf eine durchschnittliche Kalorienmenge von 2000 kcal. Dein individueller Tagesbedarf kann höher oder niedriger sein, je nach persönlicher Aktivität.

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Ingredients

 80 g Zucchini
 50 g Bio Wunder Pasta
 10 g Kresse
 80 g Tomaten
 20 g Zwiebeln
 10 g Petersilie
 30 g Linsen
 5 ml Rapsöl
 15 g Parmesan (mind. 30% Fett i. Tr.)
 1 g Pfeffer
 0,50 g Salz

Directions

1

Die Linsen vorher gründlich auswaschen und für ca. 20 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser kochen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Linsen beiseitestellen.

2

In der Zwischenzeit das Gemüse gut waschen. Die Zucchini, Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und beiseitelegen.

3

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und Zucchini bei mittlerer Hitze darin anschwitzen. Dann die Tomaten und die vorgekochten Linsen hinzugeben. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und den Inhalt köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich gekocht sind.

4

Nudeln in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung bissfest garen.

5

Nudeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse auf einen Teller vermischen. Dann mit Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss Petersilie, Parmesan und Kresse darüber geben.

6

Fertig und Bon Appétit! 🙂

Veggilicious Pasta by Tanja

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