27. Mai 2021
Posted by :
Yields1 Serving

Zutaten

 120 g Eier (entspricht ca. 2 Eier)
 30 g Quark (< 10% Fett)
 20 g gemahlene Haselnüsse (geröstet)
 1 g Zimt
 50 ml Milch (1,5% Fett)
 10 g Backpulver
 5 g Kakaopulver (stark entölt)
 40 g gemahlene Haferflocken

Und so geht's:

1

DIESES REZEPT ERGIBT 6 STÜCKE MUFFINS. DIE NÄHRWERTANGABEN BEZIEHEN SICH AUF 1 STÜCK MUFFIN (57,3 g).

Den Backofen auf 180 Grad Unter- und Oberhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.

2

Haferflockenmehl, Haselnussmehl, SHAPE BABE GYM Schokolade, Backpulver, Kakaopulver, SMART FLAVOUR Choco Coco Dream und Zimt zu einer Mehl-Mischung vermischen.

3

Die Eier in Eigelb und Eiweiße trennen. Dann die Eigelbe mit Milch in einem Mixer zu einer Eimischung verrühren.

4

Eischnee: In einer neuen Schüssel das Eiweiß vom Ei zu einem cremigen Schnee schlagen.

5

Die fertige Mehl-Mischung unter die Eimischung heben. Dann das Eischnee, den Quark und die PROTEIN CREAM unter den Teig ziehen.

Tipp: Sollte der Teig noch zu dickflüssig sein, dann kann etwas Sprudelwasser untergemischt werden. Das macht den Teig noch fluffiger.

6

Den Teig in eine Muffinform füllen und in 6 Muffinschalen füllen. Danach die Muffins im Ofen für ca. 30- 35 Minuten backen.

7

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

8

Super lecker und guten Appetit 🙂

Nährwerte

Portionsgröße 1


Angaben pro Portion
Kalorien 133
% Tagesbedarf *
Fett 5.9g10%
Kohlenhydrate 7.2g3%
Ballaststoffe 1.4g6%
Eiweiß 12g24%

* % Tagesbedarf basiert auf eine durchschnittliche Kalorienmenge von 2000 kcal. Dein individueller Tagesbedarf kann höher oder niedriger sein, je nach persönlicher Aktivität.

Ingredients

 120 g Eier (entspricht ca. 2 Eier)
 30 g Quark (< 10% Fett)
 20 g gemahlene Haselnüsse (geröstet)
 1 g Zimt
 50 ml Milch (1,5% Fett)
 10 g Backpulver
 5 g Kakaopulver (stark entölt)
 40 g gemahlene Haferflocken

Directions

1

DIESES REZEPT ERGIBT 6 STÜCKE MUFFINS. DIE NÄHRWERTANGABEN BEZIEHEN SICH AUF 1 STÜCK MUFFIN (57,3 g).

Den Backofen auf 180 Grad Unter- und Oberhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.

2

Haferflockenmehl, Haselnussmehl, SHAPE BABE GYM Schokolade, Backpulver, Kakaopulver, SMART FLAVOUR Choco Coco Dream und Zimt zu einer Mehl-Mischung vermischen.

3

Die Eier in Eigelb und Eiweiße trennen. Dann die Eigelbe mit Milch in einem Mixer zu einer Eimischung verrühren.

4

Eischnee: In einer neuen Schüssel das Eiweiß vom Ei zu einem cremigen Schnee schlagen.

5

Die fertige Mehl-Mischung unter die Eimischung heben. Dann das Eischnee, den Quark und die PROTEIN CREAM unter den Teig ziehen.

Tipp: Sollte der Teig noch zu dickflüssig sein, dann kann etwas Sprudelwasser untergemischt werden. Das macht den Teig noch fluffiger.

6

Den Teig in eine Muffinform füllen und in 6 Muffinschalen füllen. Danach die Muffins im Ofen für ca. 30- 35 Minuten backen.

7

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

8

Super lecker und guten Appetit 🙂

Himmlische Protein Schoko Muffins by Josimelonie

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Back to Top