4. November 2021
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Category, DifficultyIntermediate
Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins

Zutaten

 75 g Spinat
 20 g Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 30 g Frischkäse (fettarm)
 10 ml Olivenöl
 10 g Parmesan
 5 g Pinienkerne
 1 pinch Salz
 1 pinch Pfeffer

Und so geht's:

1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen.

2

Tagliatelle in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Anschließend in ein Sieb abgießen und dabei etwa eine Tasse Kochwasser (200–300 ml) auffangen.

3

Einen Esslöffel Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten rösten und für später in einer Schüssel aufbewahren.

4

In der Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Min. andünsten. Spinat zugeben und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen. Die 200 ml Kochwasser in einer Schüssel mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse-Sauce in die Pfanne gießen und Pfanne vom Herd nehmen.

5

Tagliatelle in die Pfanne geben und mit Spinat-Frischkäse-Sauce vermengen. Auf einem tiefen Teller servieren und zum Abschluss mit etwas Parmesan und den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Guten Appetit!

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Nährwerte

Portionsgröße 1


Angaben pro Portion
Kalorien 512
% Tagesbedarf *
Fett 17.9g28%
Kohlenhydrate 65.4g22%
Ballaststoffe 4.4g18%
Eiweiß 23.5g47%

* % Tagesbedarf basiert auf eine durchschnittliche Kalorienmenge von 2000 kcal. Dein individueller Tagesbedarf kann höher oder niedriger sein, je nach persönlicher Aktivität.

Ingredients

 75 g Spinat
 20 g Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 30 g Frischkäse (fettarm)
 10 ml Olivenöl
 10 g Parmesan
 5 g Pinienkerne
 1 pinch Salz
 1 pinch Pfeffer

Directions

1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen.

2

Tagliatelle in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Anschließend in ein Sieb abgießen und dabei etwa eine Tasse Kochwasser (200–300 ml) auffangen.

3

Einen Esslöffel Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten rösten und für später in einer Schüssel aufbewahren.

4

In der Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Min. andünsten. Spinat zugeben und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen. Die 200 ml Kochwasser in einer Schüssel mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse-Sauce in die Pfanne gießen und Pfanne vom Herd nehmen.

5

Tagliatelle in die Pfanne geben und mit Spinat-Frischkäse-Sauce vermengen. Auf einem tiefen Teller servieren und zum Abschluss mit etwas Parmesan und den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Guten Appetit!

Pasta Spinaci von Miranda

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