25. Mai 2020
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Homemade Hummus
Yields1 Serving
 2 g Salz
 250 g Kirchererbsen (vorgekocht)
 200 g Chicoree
 2 g Knoblauch
 40 g Rettich
 20 g Tahin (Sesammus)
 3 ml Olivenöl
 50 ml Trinkwasser (heiß)
 15 ml Zitronensaft
 1 g Kreuzkümmel getrocknet
 30 g Granatapfelkerne
 3 g Paprikapulver
 30 g Radieschen
 20 g Knäckebrot
Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt (664g). Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion pro Person (332g).
1

Die vorgekochten Kirchererbsen mit der Tahin-Paste, dem Knoblauch, dem Saft der Zitrone, dem Trinkwasser und dem Kreuzkümmel in den Mixer geben.

2

Den cremigen Hummus in einer Schüssel glatt streichen.

3

Das Gemüse vorbereiten, waschen und in mundgerechte Dipp-Stücke schneiden.

4

Zuletzt wird der Hummus verfeinert. Dafür streuen wir etwas Paprikapulver, Salz und die Granatapfelkerne darüber und übergießen die Creme mit dem Olivenöl.

5

De cremigen Hummus mit dem Gemüse und Knäckebrot dippen.

6

Fertig und lecker! 🙂

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Ingredients

 2 g Salz
 250 g Kirchererbsen (vorgekocht)
 200 g Chicoree
 2 g Knoblauch
 40 g Rettich
 20 g Tahin (Sesammus)
 3 ml Olivenöl
 50 ml Trinkwasser (heiß)
 15 ml Zitronensaft
 1 g Kreuzkümmel getrocknet
 30 g Granatapfelkerne
 3 g Paprikapulver
 30 g Radieschen
 20 g Knäckebrot

Directions

Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt (664g). Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion pro Person (332g).
1

Die vorgekochten Kirchererbsen mit der Tahin-Paste, dem Knoblauch, dem Saft der Zitrone, dem Trinkwasser und dem Kreuzkümmel in den Mixer geben.

2

Den cremigen Hummus in einer Schüssel glatt streichen.

3

Das Gemüse vorbereiten, waschen und in mundgerechte Dipp-Stücke schneiden.

4

Zuletzt wird der Hummus verfeinert. Dafür streuen wir etwas Paprikapulver, Salz und die Granatapfelkerne darüber und übergießen die Creme mit dem Olivenöl.

5

De cremigen Hummus mit dem Gemüse und Knäckebrot dippen.

6

Fertig und lecker! 🙂

Homemade Hummus

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