25. Oktober 2021
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Category, , DifficultyIntermediate
Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins

Zutaten

 100 g Buchweizenmehl
 75 g Mandelmehl
 20 g Magerquark
 15 g Mandelmus
 80 ml Mandelmilch
 15 g Konfitüre Himbeere
 20 g Mandeln

Und so geht's:

1

Die Zutaten miteinander vermengen und zu einem Teig kneten.

2

Den Teig zu einem flachen Stück formen und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

3

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.

4

Den Teig in kleine Portionen unterteilen und diese zu "Fingern" formen. Die Finger aufs vorbereitete Backblech legen. Für den Fingernagel den Teig am Ende etwas mit einem Löffel eindrücken, die "Fingergelenke" mit einem kleinen Messer einschneiden.

5

Die Finger im Backofen für ca. 15- 20 Minuten backen.

6

Mandeln mit einem scharfen Messer halbieren. Die Hexenfinger aus dem Backofen herausnehmen.

7

Etwas Konfitüre auftragen und die halbierte Mandel als Fingernagel aufsetzen. Für den "abgehackten" Effekt das andere Ende der Kekse mit etwas Konfitüre verzieren.

Nährwerte

Portionsgröße 1


Angaben pro Portion
Kalorien 63
% Tagesbedarf *
Fett 6g10%
Kohlenhydrate 8.6g3%
Ballaststoffe 1.1g5%
Eiweiß 3.3g7%

* % Tagesbedarf basiert auf eine durchschnittliche Kalorienmenge von 2000 kcal. Dein individueller Tagesbedarf kann höher oder niedriger sein, je nach persönlicher Aktivität.

Ingredients

 100 g Buchweizenmehl
 75 g Mandelmehl
 20 g Magerquark
 15 g Mandelmus
 80 ml Mandelmilch
 15 g Konfitüre Himbeere
 20 g Mandeln

Directions

1

Die Zutaten miteinander vermengen und zu einem Teig kneten.

2

Den Teig zu einem flachen Stück formen und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

3

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.

4

Den Teig in kleine Portionen unterteilen und diese zu "Fingern" formen. Die Finger aufs vorbereitete Backblech legen. Für den Fingernagel den Teig am Ende etwas mit einem Löffel eindrücken, die "Fingergelenke" mit einem kleinen Messer einschneiden.

5

Die Finger im Backofen für ca. 15- 20 Minuten backen.

6

Mandeln mit einem scharfen Messer halbieren. Die Hexenfinger aus dem Backofen herausnehmen.

7

Etwas Konfitüre auftragen und die halbierte Mandel als Fingernagel aufsetzen. Für den "abgehackten" Effekt das andere Ende der Kekse mit etwas Konfitüre verzieren.

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