Name: Zucchini-Pizza-Boote
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zucchini; 80 g Tomate; 80 g Champignons (frisch); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 50 g Tomaten (passiert); 75 g Mozzarella (gerieben); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Oregano

Zucchini-Pizza-Boote

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Catégorie

Low Carb

Portions

1

Temps de préparation

5 Minutes

Temps de cuisson

20 Minutes

Calories

404

Ingrédients

1 Zucchini
80 g Tomate
80 g Champignons (frisch)
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
50 g Tomaten (passiert)
75 g Mozzarella (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Oregano

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Étapes

Den Ofen auf etwa 200 ° Grad vorheizen.
Die Zucchini längs halbieren und in eine Ofenform legen.
Die Tomaten und Champignons in feine Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Etwas Olivenöl in einer Schüssel mit getrocknetem Oregano, dem Knoblauch, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Die Zucchini mit der Ölmischung bestreichen.
Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Soße auf den Zucchini verteilen.
Die Zucchini mit Pilzen und Tomaten belegen. Den geriebenen Mozarella über die Boote verteilen und diese im Ofen für etwa 15-20 Minuten backen.
Beim Belegen können selbstverständlich auch andere Zutaten nach Belieben verwendet werden.