Tuna Rice Bowl

Name: Tuna Rice Bowl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Rundkornreis (trocken); 1 Salatgurke; 2-3 Spitzpaprika rot (250g); 1 Rote Zwiebel; 140 g Mais; 2 Thunfisch Dosen in eigenem Saft; 300 g Griechischer Joghurt 2%; 150 g Endiviensalat; Salz, Pfeffer &amp; Knoblauchpulver; 1 EL Olivenöl; 1 EL Bio Apfelessig

13 mars 2024

Tuna Rice Bowl

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Catégorie

MKM-Rezepte

Portions

2

Temps de préparation

20-30 Minutes

Temps de cuisson

30 Minutes

Calories

558

Ingrédients

100 g Rundkornreis (trocken)
1 Salatgurke
2-3 Spitzpaprika rot (250g)
1 Rote Zwiebel
140 g Mais
2 Thunfisch Dosen in eigenem Saft
300 g Griechischer Joghurt 2%
150 g Endiviensalat
Salz, Pfeffer & Knoblauchpulver
1 EL Olivenöl
1 EL Bio Apfelessig

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Étapes

Reis nach Packungsanweisung kochen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Anschließend Salatgurke, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
Klein geschnittenes Gemüse, Mais, Thunfisch und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach belieben würzen.
Abgekühlten Reis & Endivien Salat nach und nach unterheben. Zum Schluss 1 EL Olivenöl & 1 EL Apfelessig hinzufügen und gut vermengen.
Zu zweit genießen oder die andere Hälfte für den nächsten Tag als Meal Prep im Kühlschrank lagern. =)