Name: Tuna Meatballs
Yield: 1
Ingredients: 1 g Pfeffer; 1 Ei; 5 ml Rapsöl; 50 g Haferflocken; 60 g Tomate; 50 g Möhre; 150 g Thunfisch (im eigenen Saft); 15 ml Essig; 30 g Petersilie; 5 ml Walnussöl; 0,50 g Salz; 100 g Eisbergsalat; 30 g Lauchzwiebel

Tuna Meatballs

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Catégorie

High-Protein

Portions

1

Calories

611

Ingrédients

1 g Pfeffer
1 Ei
5 ml Rapsöl
50 g Haferflocken
60 g Tomate
50 g Möhre
150 g Thunfisch (im eigenen Saft)
15 ml Essig
30 g Petersilie
5 ml Walnussöl
0,50 g Salz
100 g Eisbergsalat
30 g Lauchzwiebel

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Étapes

Für die Tuna Meatballs den Thunfisch abtropfen lassen. Die Möhren in sehr kleine Würfel schneiden. Die frischen Petersilienblätter ebenfalls sehr fein hacken.
Das Ei aufschlagen und in eine Schüssel geben. Danach Thunfisch, Haferflocken, Möhren und die Petersilie dazu geben und gut miteinander vermengen.
In der Pfanne 1 TL Rapsöl erhitzen. Den Inhalt der Schüssel zu kleinen Meatballs formen. Dann jeweils von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten gut anbraten.
Eisbergsalat waschen und die Tomaten würfeln. Lauchzwiebeln klein hacken. Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Für das Salatdressing Essig, Walnussöl, Salz, 2 EL Wasser und Pfeffer gut verrühren.
Die fertigen Meatballs auf einem Teller anrichten und den Salat dazu geben. Fertig!