Kategorie
Vegetarisch
Kalorien
218
Zutaten
1 Prise Salz
50 g Quark (<10% Fett)
4 Eier
100 ml fettarme Kuhmilch (1,5% Fett)
40 g Heidelbeeren
20 g Agavendicksaft
1 g Vanilleshote
3 g Backpulver
30 g Kakaopulver stark entölt
200 g Vollkornweizenmehl
30 g SHAPE BABE GYM Schokolade
Schritte
DIESES REZEPT ERGIBT 6 STÜCKE KUCHEN. DIE NÄHRWERTANGABEN BEZIEHEN SICH AUF 1 STÜCK ( 112 g) KUCHEN.
Den Backofen auf 180 Grad Unter- und Oberhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Vollkornmehl, Backpulver, SHAPE BABE Gym, Kakaopulver und Vanille zu einer Mehl-Mischung vermischen. Die Eier in Eigelb und Eiweiße trennen. Dann die Eigelbe, Agavendicksaft, Quark und Milch mit einem Mixer zu einer Eimischung verrühren.
Eischnee: In einer neuen Schüssel das Eiweiß vom Ei mit einer Prise Salz zu einem cremigen Schnee schlagen.
Die fertige Mehl-Mischung unter die Eimischung heben. Dann das Eischnee und die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig ziehen.
Den Teig in eine Kuchenform füllen. Danach den Kuchen im Ofen für ca. 40-45 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Bon Appétit
Rezept-Notiz
Optional: Während der kalten Wintertage, eignet sich besonders zum Kuchen eine heiße Tasse Zimt-Ingwer Tee.
Nährstoffe
Kalorien 218, Fett 4.9 Gramm, Kohlenhydrate 23.2 Gramm, Ballaststoffe 5.1 Gramm, Protein 14.7 Gramm
