Shrimp Buddha Bowl
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Shrimp Buddha Bowl
étoiles actuelles de 1 utilisateurs
Catégorie
MKM-Rezepte
Portions
1
Temps de préparation
30 Minutes
Temps de cuisson
10 Minutes
Calories
528
Ingrédients
200 g Garnelen
1 Avocado
30 g Feldsalat
50 g Kirschtomaten
30 g Quinoa (roh)
10 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Prise Thymian, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz
10 ml Olivenöl
5 ml Balsamico
1/2 Teelöffel Dijonsenf
1/2 Teelöffel flüssiger Honig
1 Prise Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Bowl
Honig-Senf-Dressing
Étapes
Quinoa gründlich abspülen und in dreifacher Menge leicht gesalzenem Wasser etwa 12 Minuten bei schwacher Hitze koche. Quinoa vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen.
Den Feldsalat gründlich waschen und von welken Blättern sowie Wurzelresten befreien. Die Kirschtomaten waschen und anschließend vierteln. Die Avocado in feine Scheiben schneiden.
Die Garnelen mit etwas Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Oregano und Cayennepfeffer marinieren und kurz in einer Pfanne bei hoher Hitze sautieren.
Für das Salatdressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Zwischendurch etwas abschmecken und ggf. nachwürzen.
Feldsalat, Tomate und die geschnittene Avocado ordentlich in der Schüssel anrichten.
Die sautierten Garnelen in einer Reihe an der Seite platzieren und anschließend das Dressing über den Salat und die Avocado löffeln. Abschließend mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nutriments
Serving Size
1 serving
Calories 528,
glucides
38 Grams,
protéine
39.1 Grams,
gras
26.2 Grams
