Homemade Hummus
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Ingrédients
2 g Salz
250 g Kirchererbsen (vorgekocht)
200 g Chicoree
2 g Knoblauch
40 g Rettich
20 g Tahin (Sesammus)
3 ml Olivenöl
50 ml Trinkwasser (heiß)
15 ml Zitronensaft
1 g Kreuzkümmel getrocknet
30 g Granatapfelkerne
3 g Paprikapulver
30 g Radieschen
20 g Knäckebrot
Étapes
Die vorgekochten Kirchererbsen mit der Tahin-Paste, dem Knoblauch, dem Saft der Zitrone, dem Trinkwasser und dem Kreuzkümmel in den Mixer geben.
Den cremigen Hummus in einer Schüssel glatt streichen.
Das Gemüse vorbereiten, waschen und in mundgerechte Dipp-Stücke schneiden.
Zuletzt wird der Hummus verfeinert. Dafür streuen wir etwas Paprikapulver, Salz und die Granatapfelkerne darüber und übergießen die Creme mit dem Olivenöl.
De cremigen Hummus mit dem Gemüse und Knäckebrot dippen.
Fertig und lecker!
