Qu'est-ce qu'un repas mixte (MKM) ?

15 janvier 2020

Afin que vous puissiez obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin tout au long de la journée, le concept de repas composé d'aliments vous aide à approvisionner votre corps de manière optimale sans avoir à souffrir de la faim.

Pour une structure optimale d'un repas composé, remplissez la moitié de votre assiette de légumes, de salade ou de fruits. Cela donne votre base colorée.

Exemples pour la base colorée de votre repas mixte

250 g de légumes
100 g de laitue
1 morceau ou 1 poignée de fruits tels que pommes, fraises, rhubarbe, baies, poires, cerises, nectarines, prunes, pêches, bananes vertes, mandarines ou pamplemousses

Ensuite, vous ajoutez un accompagnement protéiné (1/4 de l'assiette).

Exemples d'accompagnement protéiné de votre repas composé d'aliments

2 œufs
150 g - 200 g de poisson
100 g de tofu
180-200 g de viande maigre comme du poulet ou de la dinde sans peau, du veau/bœuf ou du bœuf haché faible en gras
125-150 g d'agneau/de gibier
125 g de fromage blanc faible en gras/yaourt/lait (jusqu'à 1,8 % de matières grasses)
30 g de saucisses, des variétés faibles en gras comme le jambon de dinde ou le corned-beef
ou 30 g de fromage frais comme le Gouda (jusqu'à 40 % de matières grasses)
30 g de fromage à pâte dure comme le parmesan (par exemple, 1-2 c. à thé sur des pâtes)

Complétez ensuite votre repas avec un plat d'accompagnement glucidique.

Exemples d'accompagnement glucidique de votre repas composé d'aliments

40 g de riz brun
50 g de pâtes complètes
100-150 g de pommes de terre (par exemple 2-3 petites pommes de terre)
40 g de flocons d'avoine ou de muesli sans sucre
50 g de boulgour / quinoa / Couscous/ Lentilles
1 tranche de pain grillé complet
2-3 tranches de pain croustillant

Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de noix, de lin ou d'olive, par ex. B. ajouter comme vinaigrette ou badigeonner la poêle avec de l'huile de colza ou de soja pour faire frire du poisson et de la viande.

Mischkost-Mahlzeit