Le corps humain a un besoin spécifique en nutriments dont il a besoin pour pouvoir remplir toutes ses fonctions de manière optimale. Cela comprend un certain nombre de micronutriments tels que des vitamines, des oligo-éléments et des minéraux. Ceux-ci sont contenus dans les trois macros glucides, protéines et lipides. Une alimentation saine fournit au corps tous ces nutriments dans la quantité et la forme dont il a besoin.
Par conséquent, une alimentation saine est une base importante pour la santé physique et mentale, ainsi que pour des performances élevées. Il existe un certain nombre de maladies que vous pouvez éviter en adoptant une alimentation saine. Ceux-ci comprennent l'obésité, le diabète, l'hyperlipidémie, l'hypertension artérielle et la goutte.
Une nutrition complète et ses bienfaits
Vous pouvez renforcer votre système immunitaire avec une alimentation saine afin d'être protégé contre de nombreuses maladies. Puisque le régime contient suffisamment de fibres, votre digestion reste également régulière. Un bon apport énergétique par le biais de la nutrition garantit également que vous pouvez maintenir de bonnes performances.
Il n'est jamais trop tard pour changer de régime. Si vous commencez à adopter une alimentation saine dès maintenant, il est possible de réduire l'obésité et les maladies causées par une mauvaise alimentation. Par conséquent, si vous voulez perdre du poids et vous sentir plus en forme, il vaut la peine d'envisager des aliments entiers.
Nutrition complète : que faut-il prendre en compte ?
Une alimentation saine est non seulement saine, mais aussi savoureuse et variable. Il offre de nombreuses façons de transformer des ingrédients frais en de délicieux repas bons pour le corps. Des repas variés et polyvalents constituent une partie importante de l'alimentation. Un seul aliment ne peut apporter à l'organisme la multitude de nutriments dont il a besoin. Par conséquent, de nombreux aliments doivent être combinés.
Les fruits et les légumes jouent un rôle majeur dans une alimentation saine. Il est recommandé de manger environ trois portions de légumes et deux portions de fruits par jour, réparties tout au long de la journée. Ceux-ci ont non seulement un effet rassasiant, mais contiennent également des vitamines, des minéraux, des fibres et des substances végétales secondaires qui sont vitales pour le corps. Vous pouvez obtenir un apport adéquat en fibres alimentaires avec des produits à grains entiers et du riz brun. Les plats à base de céréales, comme les galettes, sont sains et savoureux.
Vous pouvez remplacer les pâtes à base de farine blanche par des pâtes de grains entiers. Les céréales et le muesli sont de bonnes sources de fibres, tout comme les ragoûts de légumineuses.
Ces aliments sont désormais assemblés avec des produits d'origine animale. Cela comprend les œufs, le lait et les produits laitiers, la viande, la charcuterie et le poisson.
Ces aliments d'origine animale sont bons pour vous
Vous devriez manger du poisson deux fois par semaine. Les variétés grasses telles que le maquereau et le saumon contiennent des acides gras oméga-3 qui protègent le système cardiovasculaire. D'autres variétés telles que le hareng, le cabillaud ou la plie sont une source importante d'iode, qui assure un fonctionnement optimal de la glande thyroïde.
En plus des protéines, les produits à base de viande et de charcuterie vous apportent également de la vitamine B12, du fer, du sélénium et du zinc.Cependant, ces aliments contiennent également des graisses animales, des purines et du cholestérol, qui peuvent nuire à la santé de l'organisme.Si vous souhaitez avoir une alimentation saine, vous pouvez combiner de la viande et des saucisses avec d'autres aliments, mais vous ne devez pas en manger plus de 600 grammes. de ces aliments par semaine vous prennent. Il est logique d'utiliser de la viande aussi faible en gras que possible.
Les œufs sont une source de protéines de haute qualité qui contient également du fer, des vitamines et de l'iode. Par conséquent, vous devriez également inclure entre trois et cinq œufs dans votre menu hebdomadaire.
Des graisses saines sont essentielles
Les graisses ne sont pas seulement une source d'énergie, elles assurent également l'absorption des vitamines dans l'organisme. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles et ne peuvent donc être utilisées par l'organisme que via les graisses. De plus, les graisses sont également un support de saveur qui peut favoriser le goût individuel des aliments. Mais les graisses ont une densité énergétique très élevée, elles ne doivent donc être incluses dans votre alimentation qu'en petites quantités pour éviter l'obésité. Avec un besoin énergétique normal de 2 000 à 2 500 calories par jour, vous devez limiter votre apport en matières grasses à environ 60 à 80 grammes. Vous pouvez utiliser environ 15 grammes d'huile de haute qualité et environ 35 grammes de beurre ou de margarine. Le reste des besoins quotidiens est couvert par les graisses cachées déjà présentes dans les aliments.
Lors du choix des graisses, la bonne qualité est d'une importance cruciale. Les huiles qui ont une forte proportion d'acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés sont considérées comme de haute qualité. L'huile de lin, l'huile d'olive et l'huile de soja sont particulièrement adaptées pour cela.
Les aliments tels que le poisson, les noix et les graines sont également d'excellents fournisseurs de graisses de haute qualité et complètent une alimentation saine.
Les graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans la viande et de nombreux plats cuisinés, peuvent être responsables de troubles métaboliques. Ils ne doivent donc être consommés que sous une forme très limitée.
Limiter la consommation de sucre et de sel
Le sucre et le sel sont généralement élevés dans notre alimentation. Pour avoir une alimentation saine, vous devez limiter votre consommation. Le sucre et les produits tels que les bonbons et les boissons gazeuses sucrées sont généralement faibles en nutriments mais apportent de nombreuses calories. Ceux qui mangent beaucoup de sucreries ont un risque plus élevé d'être en surpoids. Les sucreries remplacent aussi souvent les aliments riches en nutriments, ce qui peut entraîner des carences.
Le sel est également nocif pour la santé, car il peut être responsable du développement de l'hypertension artérielle. Pour une alimentation saine, il est donc conseillé d'utiliser le moins de sel possible. De nombreux aliments contiennent déjà du sel, ce qui couvre déjà la quantité dont nous avons besoin pour nous nourrir.
Un assaisonnement supplémentaire avec du sel contribue donc à augmenter la consommation, ce qui doit être évité. Si vous souhaitez choisir une alimentation saine qui utilise peu de sel, vous pouvez effectuer la transition progressivement.
De nombreuses herbes aromatiques telles que la marjolaine, le thym, l'ail sauvage, l'ail et les oignons donnent à vos aliments un excellent goût. Vous pouvez les utiliser pour remplacer progressivement le sel lors de l'assaisonnement et vous habituer facilement, vous et votre famille, à un régime pauvre en sel.
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