De nombreux experts en alimentation ne jurent aujourd'hui que par une alimentation avec le moins de glucides possible afin de perdre du poids rapidement et de maintenir ce poids grâce à un changement de mode de vie.
C'est pourquoi de plus en plus de personnes décident d'essayer elles-mêmes un tel régime.
Mais si vous avez l'habitude des petits pains avec de la confiture au petit-déjeuner et d'une délicieuse portion de pâtes au déjeuner, vous constaterez rapidement qu'il vous faut les bonnes recettes pour pouvoir suivre un tel régime.
Voici comment les recettes de régime à faible teneur en glucides vous aident à perdre du poids
Les glucides, les lipides et les protéines sont les trois macronutriments qui composent notre alimentation. Cependant, les glucides sont directement liés à la formation des cellules graisseuses.
Les glucides en excès sont stockés par l'organisme sous forme de réserves de graisse, pour ainsi dire en cas d'urgence. De plus, les glucides font augmenter rapidement le niveau d'insuline après la consommation.
Cela arrête la combustion des graisses et permet à l'énergie des aliments d'être convertie en graisse et stockée.
Les recettes de régime à faible teneur en glucides évitent désormais délibérément les glucides, les produits à base de farine blanche et les aliments sucrés étant particulièrement évités.
De cette façon, le niveau d'insuline reste stable et rien ne s'oppose à la combustion des graisses. Si vous faites ensuite une pause de trois à cinq heures entre les repas, vous créez des conditions optimales pour que votre corps convertisse les cellules graisseuses en énergie.
Vous en avez besoin pendant le régime et vous pouvez rapidement atteindre votre objectif de poids.
Recettes à faible teneur en glucides : quels aliments sont autorisés ?
Si vous souhaitez préparer des recettes à faible teneur en glucides, vous devez modifier votre liste de courses en conséquence. Les légumes sont autorisés dans le régime pauvre en glucides et sont définitivement souhaitables car ils contiennent des vitamines, des oligo-éléments et des fibres qui font partie d'une alimentation saine.
Mais vous devez vous assurer que vous n'utilisez que des légumes qui ont une teneur en glucides particulièrement faible.
Toutes les laitues et les légumes verts, ainsi que tous les types de choux, sont la priorité absolue et peuvent être utilisés quotidiennement avec les repas. Les champignons, les asperges, les poivrons et le chou-rave sont également faibles en glucides et constituent un changement savoureux au menu.
Les différents types de légumes sont combinés avec de la viande pour des recettes diététiques à faible teneur en glucides. La viande est l'aliment parfait pour le régime pauvre en glucides car elle ne contient presque pas de glucides. Si vous achetez de la viande, vous devez faire attention à la meilleure qualité.
Vous devriez préférer la viande maigre et pouvez manger de la volaille, du bœuf ou du porc. Vous devez être prudent avec les saucisses, car elles contiennent souvent beaucoup de matières grasses. Les œufs vont également bien avec ce régime et il existe de nombreuses recettes variées à faible teneur en glucides avec des œufs.
Les protéines du poisson sont d'une qualité particulièrement élevée et le poisson contient également de précieux acides gras oméga-3. Le saumon, la truite, le hareng, le flétan et la morue font également partie de votre alimentation, tout comme les crevettes. Les produits laitiers sont également utilisés dans le régime pauvre en glucides. Le beurre, le yaourt, le fromage blanc et le fromage sont autorisés.
Si vous voulez manger des fruits, vous devez choisir des variétés à faible teneur en fructose. Les avocats, les baies, le kiwi et les pastèques sont autorisés. Les noix contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6 et seulement quelques glucides.
Par conséquent, ils conviennent comme collation saine entre les repas. Une exception, cependant, sont les châtaignes et les noix de cajou, qui ont une teneur élevée en glucides et doivent donc être évitées.
Quelles graisses sont autorisées pour une faible teneur en glucides ?
Dans le cadre d'un régime pauvre en glucides, vous n'avez généralement pas besoin de prêter beaucoup d'attention aux graisses, car elles ne font pas grossir avec un régime riche en protéines. Cependant, il est conseillé de veiller à consommer de bonnes graisses.
Les graisses végétales telles que l'huile d'olive, de colza ou de lin sont saines et peuvent être utilisées lors de la préparation des recettes de régime à faible teneur en glucides.
Les avocats et les noix contiennent également des graisses saines qui sont importantes pour votre alimentation. Soyez prudent avec les graisses animales.
Les produits laitiers sont bons s'ils contiennent jusqu'à 3,5 % de matières grasses, vous ne devez vous offrir que de temps en temps des produits à teneur plus élevée en matières grasses, comme la crème.
Avec le fromage, cependant, vous n'avez pas besoin de faire attention à la teneur en matières grasses. Même les fromages à haute teneur en matières grasses ne contiennent pas de glucides et peuvent donc être consommés.
Méfiez-vous des pièges alimentaires
C'est une bonne idée de suivre des recettes spéciales à faible teneur en glucides et de préparer votre propre nourriture. Il existe un certain nombre de pièges alimentaires qui contiennent une grande quantité de glucides, même si au début ils vous donnent l'impression qu'ils sont autorisés dans l'alimentation.
Cela inclut, par exemple, le poisson frit, les bâtonnets de poisson, les rouleaux de poisson, les boulettes de viande et les plats de poisson ou de viande similaires préparés avec de la farine.
Les glucides sont cachés et vous devriez éviter ces aliments. La prudence s'applique également au ketchup, aux trempettes et aux sauces prêtes à l'emploi.
Vous devez absolument vérifier les ingrédients. Ils sont généralement riches en glucides et peuvent rapidement ruiner votre alimentation. Les boissons gazeuses sont également riches en glucides.
Il est donc préférable pour vous de boire de l'eau ou du thé non sucré. Vous pouvez également ajouter une tranche de citron à l'eau si vous voulez un peu plus de saveur. Vous vous y habituez rapidement et pouvez rapidement vous passer de boissons malsaines qui font grossir.
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