Laissez-vous catapulter de l'Allemagne froide vers l'été italien avec la salade de pâtes Caprese ! Maintenant, régalez-vous de la Méditerranée et faites quelque chose pour le personnage en même temps.
Recette : Salade de pâtes Caprese
Ce dont vous avez besoin :
60 g de pâtes complètes
40 g de tomates cerises
1 gousse d'ail
4 olives
30 g de mozzarella légère
1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
750 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
15 g de feuilles de basilic
Demi oignon de printemps
Sel & Poivre
- Cuire les nouilles dans le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en prenant au préalable environ 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes pour la vinaigrette.
- Pour la vinaigrette, épluchez la gousse d'ail et hachez finement les oignons nouveaux et l'ail et mélangez avec du vinaigre, du bouillon, du sel, du poivre et de l'huile.
- Couper la mozzarella, les olives et les tomates en petits morceaux.
- Laver et égoutter le basilic.
- Mélanger les pâtes avec les ingrédients restants et la vinaigrette.
- Terminé !
Salutations de Cologne
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