La saison chaude approche et nous pouvons à nouveau nous attendre à des parfums intenses et des couleurs gaies sur notre table de déjeuner. L'achat de fruits et légumes de saison est toujours le meilleur choix pour apporter une abondance de vitamines à la table. SHAPE WORLD vous montre maintenant les meilleurs types de fruits et légumes pour le printemps !
Fruits et légumes en mars
Mars vous apporte encore quelques saveurs d'hiver : les oranges et les mandarines sont moins sucrées qu'il y a des mois, mais elles sont parfaites pour les jus qui vous donneront suffisamment de vitamine C. Vous trouverez du chou-fleur, du brocoli, du chou de Milan et des choux de Bruxelles particulièrement bon marché. Les oignons, le fenouil, l'endive, la laitue, la valériane et le radis sont particulièrement délicieux à cette époque. Les épinards, les champignons et les pommes de terre sont également typiques de cette période de l'année. Les premiers paniers de fraises font leur apparition dans les supermarchés et la tentation de succomber à ce fruit juteux est très grande. Attendez encore un mois ou vous pourriez avoir une mauvaise surprise. La poire, la banane, la pomme et le kiwi peuvent devenir les protagonistes de vos délicieuses salades de fruits en ce moment.
Fruits et légumes en avril
Fraises et asperges : ce sont les deux favoris du mois. Les fraises sont même riches en vitamine C, en antioxydants et en acide folique. Vous pouvez les utiliser pour préparer de savoureux smoothies et salades de fruits. La recette classique d'asperges avec sauce hollandaise et pommes de terre est un classique, mais des variantes telles que la salade d'asperges exotiques ou les asperges au four sont de délicieuses alternatives qui valent vraiment la peine d'être essayées. Côté fruits, on trouve encore beaucoup de pommes, poires, kiwis et bananes. Au comptoir des légumes, choisissez les laitues suivantes : laitue, valériane, chicorée et cresson. En avril, on trouve également les premières herbes aromatiques comme la menthe et la ciboulette.
Pourquoi des fruits et légumes de saison ?
C'est bon marché car il y a une offre excédentaire d'une ou plusieurs variétés au cours de la saison respective. Cela fait baisser le prix. Si vous faites alors la grève, vous achetez souvent moins cher. Bien que les asperges soient désormais disponibles toute l'année, si vous les ramassez au printemps, en saison, vous payez beaucoup moins cher. De plus, le climat est protégé. Cultiver des légumes hors saison consomme plus d'eau et d'énergie. En effet, les plantes sont cultivées dans des serres ou dans des tunnels. Avec votre achat, vous soutenez également les petits agriculteurs avec des fermes traditionnelles dans la région.
Il n'y a rien de mieux que de cuisiner avec les ingrédients que la saison nous offre. Le printemps en particulier nous offre une grande variété de recettes saines et délicieuses à préparer. Vous pouvez également trouver bon nombre de ces ingrédients dans notre MEAL_PLANNER+, avec lequel vous pouvez préparer de délicieux repas composés d'aliments pendant la phase de perte de poids et d'équilibre. Et vous, quel légume ou fruit de printemps préférez-vous ? Suivez-nous sur notre chaîne Instagram et laissez-vous inspirer par les recettes vidéo !
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