Fluffige PROTEIN PANCAKES
TORTITAS PROTEICAS
Fluffige PROTEIN PANCAKES
PANQUEQUES ESPONJOSOS ALTOS EN PROTEÍNAS
- Bajo azúcar
- Alternativa a las crepas y panqueques grasosos
- Receta ligera y esponjosa
- Tres panqueques por porción
Fluffige PROTEIN PANCAKES
Fluffige PROTEIN PANCAKES
PANQUEQUES ESPONJOSOS ALTOS EN PROTEÍNAS
18 g Eiweiß & nur 214 Kalorien pro Portion
Die Zubereitung ist ganz easy: Pulver & Milch im BABE Shaker oder in einer Schüssel mixen, ab in die Bratpfanne und wenden!
Mit nur 5 g Zucker pro Portion, brauchst du kein schlechtes Gewissen zu haben
IT'S SO FLUFFY!
Lecker, locker & fluffig – unsere PROTEIN PANCAKES überzeugen mit High Protein-Werten und einer unschlagbaren fluffigen Konsistenz! Dazu musst du noch nicht mal ein Koch- oder Backspezialist sein. Die Eiweißpancakes sind für jeden super easy und schnell zubereitet. Mit 214 Kalorien und 18 g Protein pro Portion hast du eine leckere Option deinen täglichen Proteinbedarf zu erreichen. Pro Portion* kannst du dir drei köstliche Proteinpancakes zaubern.
*50G PANCAKE-MISCHUNG IN 80ML FETTARMER MILCH (1,5%)
WIE KRIEGE ICH FLUFFIGE PANCAKES HIN?
50g Pulver in 80ml fettarmer Milch (1,5%) im BABE Shaker ordentlich shaken. Bratpfanne einfetten und bei mittlerer Stufe vorheizen. Teigmasse in die Pfanne geben und nach kurzer Zeit wenden.
Proteine tragen zu einer Zunahme und zum Erhalt der Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei. Achte auf eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Kann man die PROTEIN PANCAKES auch mit Wasser, statt mit Milch anrühren?
Selbstverständlich kannst du unsere PROTEIN PANCAKES auch mit Wasser oder pflanzlicher Milch anrühren. Geschmacklich macht dies allerdings schon einen Unterschied.
Wie habt ihr es geschafft, dass die PROTEIN PANCAKES so fluffig werden?
Die Antwort auf diese Frage lautet: Natriumhydrogencarbonat, oder auch kurz Natron genannt. Natron ist unter anderem in Backpulver enthalten und dient als Backtriebmittel. Beim Erhitzen reagiert es mit Säure und bildet kleine Luftbläschen, die unsere Pancakes so schön locker und fluffig machen.
Wie viele Pancakes kann ich mit einer Packung machen?
Eine Packung reicht insgesamt für 30 Pancakes. Drei Pancakes entsprechen einer Portion (50 g).
PROTEIN PANCAKES
Pulver zur Herstellung eines Eiweißpancakes mit Süßungsmitteln und Backtriebmittel.
Nettofüllmenge 500g
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Zutaten: Dinkelmehl, Milchproteinkonzentrat (27%), Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säureregulator Calciumphosphat, Speisesalz, Süßungsmittel (Sucralose).
Nährwertinformationen: | pro 100 g |
Energie | 1476 kJ
348 kcal |
Fett
|
1,35 g
0,38 g |
Kohlenhydrate
|
51,79 g
2,44 g |
Ballaststoffe | 2,68 g |
Eiweiß | 30,84 g |
Salz | 0,65 g |
Diese Nährwertangaben sind typische Werte. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können
Abweichungen auftreten.
Protein Pancakes zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder deftig als Abendessen – Pancakes gehen immer. Die sündig süße Verführung muss auch gar kein schlechtes Gewissen machen, denn ungesunde Zutaten wie Weißmehl und Zucker, gesättigte Fette und süße Beigaben wie Ahornsirup lassen sich leicht ersetzen. Protein Pancakes sind die Lösung. So werden aus den süßen Versuchungen ganz einfach Fitness Pfannkuchen, die im Rahmen einer Low-Carb Ernährung zu einem gesunden Lebensstil beitragen können. Aber was genau sind denn nun Protein Pancakes? Kann man die selber machen? Was gilt es zu beachten, und woher kommen die Zutaten für Protein Pancakes? Wir haben die wichtigsten Informationen zusammengestellt!
Schaut man sich die Nährwerttabellen der handelsüblichen American Pancakes an, enthalten diese pro 100 Gramm etwa 380 Kilokalorien. Das ist bei Protein Pancakes nicht anders, hier sind auch in etwa 380 Kilokalorien auf 100 Gramm angegeben. Die Aufschlüsselung nach Makronährstoffen ist da schon hilfreicher:
Herkömmliche Pancakes enthalten im Vergleich sehr viel mehr Zucker und Fett als das Protein Pancakes Pulver.
Protein Pancakes enthalten außerdem deutlich mehr Eiweiß, häufig bis zu 70 Prozent.
Der Unterschied ist also deutlich. Aber macht es auch Sinn, wenn Pfannkuchen proteinreich sind?
Warum gelten nun High Protein Pfannkuchen als gesunde Pfannkuchen? Es sind doch immer noch leckere, süße, fluffige Pfannkuchen, oder nicht? Die aktuelle Studienlage weist darauf hin, dass eine erhöhte Aufnahme von Protein hilft, das Gewicht zu regulieren. Ein höherer Gehalt an Eiweiß in den Mahlzeiten verhindert Heißhungerattacken und sorgt dafür, dass man schneller satt wird. Das liegt an den thermischen Effekten, die Proteine im Körper auslösen: Bei hoher Proteinzufuhr erhöht sich der Stoffwechsel kurzfristig, der Energieverbrauch geht nach oben. Das liegt daran, dass die Verdauung von Proteinen etwa 20 bis 30 Prozent mehr Energie benötigt als die Verdauung von Kohlenhydraten. High Protein Pancakes sind also wirklich die gesünderen Pancakes.
Eine erhöhte Proteinzufuhr hilft aber nicht nur dabei, das Gewicht zu regulieren. Auch für den Muskelaufbau braucht man Eiweiß, weshalb Sportler und Sportlerinnen sehr gerne zu Proteinpulver und Supplements greifen. Moment: Der Pfannkuchen ist nicht nur sättigend, weil er viel Protein enthält, sondern er unterstützt also auch noch den Muskelaufbau? Richtig! Fluffige Protein Pancakes sind nach dem Training genau die richtige Leckerei. Die erhöhte Proteinaufnahme ist für eine gute Regeneration von Nöten, wenn du Muskeln aufbauen möchtest.
Natürlich kann man ganz einfach Protein Pancakes kaufen. Tolle Hersteller für die Pfannkuchen mit Proteinpulver gibt es durchaus, einer davon ist Shapeworld. Damit die Pancakes Protein in hoher Menge enthalten, werden die Pulvermischungen in der Regel mit Eiweißpulver angereichert. Bei Shapeworld handelt sich hier um Milcheiweiß. Andere Hersteller fügen dem Pfannkuchen Proteinpulver zu, das aus Eiklar Pulver besteht. Dem Körper ist es erst einmal egal, warum die Pancakes „High Protein“ in der Bezeichnung tragen. Die biologische Wertigkeit von Milcheiweiß und Eiweiß aus Ei ist gleich, der Körper kann beide sehr gut aufnehmen. Wichtig ist, dass man auch einen Blick darauf wirft, woher die Kohlenhydrate in den Pancakes kommen. Die sollten nämlich nicht aus Weizen stammen, sondern aus anderen Getreiden. Hafer und Buchweizen sind besonders gut, weil diese beiden Getreide einen niedrigen glykämischen Index haben. Das bedeutet: Sie erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht so stark wie raffiniertes Weizenmehl. Dinkel ist eine gute Alternative. Zucker gehört in Pancakes, die sollen schließlich süß und lecker schmecken. Gesunde Protein Pancakes müssen aber ohne zugesetzten Zucker auskommen. Haushaltszucker und Glukosesirup sollten nicht enthalten sein. Viele Hersteller setzen den Pfannkuchen aus Proteinpulver andere Süßstoffe zu. Solange sich die Menge dieser Süßstoffe im Rahmen hält, ist nichts dagegen einzuwenden.
Geht! Und zwar total einfach. Protein Pulver Pancakes sind ganz schnell gemacht. Dazu wird der Mix für Pfannkuchen High Protein einfach mit der angegebenen Menge Flüssigkeit (Pulver abwiegen) verrührt oder verschüttelt, der Teig in die Pfanne gegossen und ausgebacken. Und schon sind die leckeren Pancakes fertig. Enthalten die Pancakes Protein in dieser hohen Menge, ist man schneller und länger satt, als bei herkömmlichen Pfannkuchen. Übrigens können die Pancakes auch mit Wasser oder einem Getreidedrink anstelle von Milch angerührt werden. Das verändert zwar den Geschmack, der Gesundheitsfaktor bleibt jedoch erhalten. Die Pfannkuchen werden übrigens so lecker und fluffig, weil sie neben Natriumhydrogencarbonat eine Säure enthalten. Diese Mischung ist auch unter der Bezeichnung „Backpulver“ bekannt und bildet unter Hitze feine Gasbläschen, die die Protein Pancakes extra fluffig werden lässt.
Rezept zum Selbermachen von Protein Pancakes
Für eine Portion leckere Protein Pancakes, die komplett aus der eigenen Küche kommen, benötigt man:
50 Gramm zarte Haferflocken
180 bis 210 Gramm Magerquark
1 Ei (Größe M)
1 Prise Zimt für den Geschmack
Öl zum Ausbacken
Haferflocken und Quark, Ei und Zimt werden zu einer Masse verrührt. Ist die Masse etwas zu fest, kann ein Schuss Milch helfen. Die Masse wird in der Pfanne zu Pfannkuchen ausgebacken – fertig. Zu Protein Pancakes schmecken frische Früchte, Kokosraspeln, Fruchtpüree oder ein Nuss Mus sehr lecker. Es ist also relativ einfach, die Pancakes auch ohne Fertigmischung selbst herzustellen. Vorausgesetzt natürlich, man hat diese Zutaten immer zu Hause – wer ist schon so gut ausgestattet?
Enthalten gesunde Pancakes Protein?
Ja, Pancakes sollten einen hohen Anteil Eiweiß und wenig Zucker und Fett enthalten, um als sättigend zu gelten. Eiweiß braucht der Körper zum Muskelaufbau, aber es kann auch dabei unterstützen, das Gewicht zu halten. Denn der Körper braucht mehr Energie, um Proteine aufzuspalten und zu verdauen, als das bei Kohlenhydraten der Fall ist.
Ist Protein aus tierischer Quelle besser als pflanzliches Protein in Protein Pancakes?
Die Studienlage ist in diesem Punkt nicht eindeutig. Vieles deutet darauf hin, dass der Körper Whey Protein, Proteine aus Hühnereiweiß und dergleichen besser aufnimmt als pflanzliche Proteine. Auf der anderen Seite kennen wir zahlreiche erfolgreiche (Leistungs-)Sportler und Sportlerinnen, die sich vegan ernähren und kerngesund sind. Es gibt also erst einmal kein besseres oder schlechteres Protein. Es gibt nur die individuell angenehmere Lösung, die jeder und jede für sich selbst finden muss.
Schadet Zucker in Protein Pancakes?
Nein, der Körper benötigt sogar Zucker, um leistungsfähig zu bleiben. Denn Zucker ist die einfachste Form, dem Körper Energie zuzuführen. Leider ist die heutige Ernährung extrem zuckerhaltig, sodass wir uns meist zu viel davon gönnen. Deshalb sollten gesunde Pfannkuchen so wenig Zucker wie möglich enthalten. Wie bei allem anderen macht auch beim Zucker die Dosis das Gift. In kleinen Mengen ist Zucker keineswegs schädlich, wenn man nicht gerade unter Diabetes leidet.
Schmecken High Protein Pfannkuchen gut?
Definitiv ja! Die fluffigen, leichten Pancakes machen richtig satt und sorgen auch noch dafür, dass die gefürchteten Heißhungerattacken in den nächsten Stunden garantiert ausbleiben. Für noch mehr Genuss sorgen frische Früchte oder Fruchtmus, Nuss Mus oder Kokosraspeln zu den Pancakes.
Generell kann man alle Arten von Pfannkuchen mit einem erhöhten Gehalt an Eiweiß (Protein) als Protein Pancakes bezeichnen. Der Begriff ist nicht geschützt, kann also frei verwendet werden. In der Regel leitet er sich aus den Nährwerten der Pfannkuchen ab. Mehr Eiweiß als normale Pfannkuchen = Protein Pfannkuchen. Es stellt sich die Frage: Wie viel Eiweiß haben „normale Pfannkuchen"? Es kommt darauf an. Denn es gibt unterschiedliche Rezepte. Man kann also gar nicht so einfach beantworten, wann ein Pfannkuchen viel oder wenig Eiweiß enthält. Innerhalb der EU gibt es zum Glück für alles Regeln, und das gilt auch für den Eiweißgehalt von Pfannkuchen. Ab wann darf sich ein Pfannkuchen als eiweißreich bezeichnen? Das regelt die EU-Health-Claims-Verordnung. Pfannkuchen dürfen dann als „proteinreich“ oder „eiweißreich“ bezeichnet werden, wenn sich wenigstens 20 Prozent der enthaltenen Kilokalorien aus dem im Lebensmittel enthaltenen Eiweiß ergeben. Dabei ist „Eiweiß“ nicht wörtlich zu nehmen, auch Proteine anderen tierischen Ursprungs, pflanzliche Proteine und so weiter zählen in die Rechnung hinein. Es geht also gar nicht um das Hühnerei. Wie rechnet man nun aus, wie viel Eiweiß im Pfannkuchen steckt? Normalerweise geht man davon aus, dass ein Gramm Eiweiß etwa 4,2 Kilokalorien liefert. Nimmt man bei einer Portion Pfannkuchen an, dass sie 360 Kilokalorien haben, müssen die Pancakes wenigstens 18 Gramm Eiweiß enthalten. Enthalten sie weniger, dürfen sie nicht als Eiweiß Pfannkuchen bezeichnet werden. Damit kommen wir der Sache mit den Protein Pancakes schon näher.
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