15. Januar 2020
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Damit Du für den Tag hindurch alle nötigen Nährstoffe zuführen kannst, hilft Dir das Konzept der Mischkost-Mahlzeit Deinen Körper optimal zu versorgen ohne, dass Du hungern musst.

Für den optimalen Aufbau einer Mischkostmahlzeit füllst Du die Hälfte Deines Tellers mit Gemüse, Salat oder Obst. Dies ergibt Deine Bunte Basis.

Beispiele für die Bunte Basis Deiner Mischkost-Mahlzeit

250 g Gemüse
100 g Blattsalat
1 Stück oder 1 Hand voll Obst wie Äpfel, Erdbeeren, Rhabarber, Beeren, Birnen, Kirschen, Nektarinen, Pflaumen, Pfirsiche, unreife Bananen, Mandarinen oder Grapefruit

Dann fügst Du eine Protein-Beilage (1/4 des Tellers) hinzu.

Beispiele für die Protein-Beilage Deiner Mischkost-Mahlzeit

2 Eier
150 g – 200 g Fisch
100 g Tofu
180-200 g mageres Fleisch wie Hähnchen oder Pute ohne Haut, Kalb-/ Rindfleisch oder fettarmer Rinderhack
125-150 g Lamm / Wild
125 g Magerquark / Joghurt/ Milch (bis 1,8 % Fett)
30 g Wurst, fettarme Sorten wie Putenschinken oder Corned beef
oder 30 g Aufschnitt-Käse wie Gouda (bis 40 % Fett)
30 g Hartkäse wie Parmesan (z. B. 1-2 TL auf Nudeln)

Vervollständige daraufhin Deine Mahlzeit mit einer Kohlenhydrat-Beilage.

Beispiele für die Kohlenhydrat-Beilage Deiner Mischkost-Mahlzeit

40 g Naturreis
50 g Vollkornnudeln
100-150 g Kartoffeln (z. B. 2-3 kleine Kartoffeln)
40 g Haferflocken oder Müsli ohne Zucker
50 g Bulgur / Quinoa / Couscous/ Linsen
1 Scheibe Vollkorntoast
2-3 Scheiben Knäckebrot

Optional kannst Du auch 1 EL Walnuss-, Lein- oder Olivenöl z. B. als Salatdressing oder Auspinseln der Pfanne mit Raps- oder Sojaöl zum Anbraten von Fisch und Fleisch hinzufügen.

Mischkost-Mahlzeit

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Liebe Grüße aus Köln
Dein Team von Shape World

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